Sisältö
- Älä hukkaa tippaa - jäädyttää sitruunamehua
- Vain tuoreet sitruunat tarjoavat laatua
- Kuinka puristaa sitruuna kokonaan
- vinkkejä
- Poista kaikki siemenet
- Jääpaloja, käytännöllinen annostelu
- Käyttö ja kestävyys
Sitruunamehu voidaan jakaa käytännöllisesti pakastettuna jääkuutioiksi
Älä hukkaa tippaa - jäädyttää sitruunamehua
Muutama tippa sitruunamehua riittää antamaan monille ruuille hienovaraisen vihjeen happamuudelle ja virkistävälle aromille. Loput leikattu sitruuna ei kestä kauan. Purista kaikki ja jäädyttää jäljelle jäänyt mehu myöhempää käyttöä varten!
Vain tuoreet sitruunat tarjoavat laatua
Vaikka kokonaiset sitruunat ovat kestäviä, ne menettävät ajan myötä raikkautensa, kutistuvat, kuivaavat tai muuttuvat väriltään. Jopa siniset homeetut sitruunat eivät ole harvinaisia. Mutta sitten on liian myöhäistä pelastaa heidän arvokas mehu.
Viipaloitu sitruuna avoimella pinnalla tarjoaa ihanteellisen kasvualustan kaikenlaisille bakteereille, joten se olisi käytettävä päivän kuluessa. Purista koko sitruuna ulos, jos sitä ei ole mahdollista.
Kuinka puristaa sitruuna kokonaan
Sitruunamehu voidaan puristaa erityisellä sitruunapuristimella. Jopa juicer voi auttaa. Jos sinulla ei ole molempia, sinun ei tarvitse tuhlata tippaa.
- Pese ensin sitruuna haalealla vedellä. Aseta sitruuna tukevalle alustalle. Laita kätesi siihen ja rullaa sitä edestakaisin painettaen kädelläsi voimakkaasti. Leikkaa sitruuna puoliksi ja purista se pois. Lisäksi voit lävistää haarukan sisäpuolella ja kääntää sitruunan puoli edestakaisin. Joten vielä enemmän mehua voidaan puristaa ulos.
vinkkejä
Jos jäädyttää sitruunan mehu, sinun tulee ensin raastaa keltainen kuori raastimessa. Se maisti monia leivontareseptejä ja voi myös jäädyttää hyvin.
Poista kaikki siemenet
Ennen jäädyttämistä, vie juuri puristettu sitruunamehu hienon suodattimen läpi, joka kerää kaikki siemenet. Ne hävitetään, koska sitruunan ytimiä ei syödä ja ne ovat melko häiritseviä. Sitruunamehua käytetään myöhemmin enimmäkseen jäädytettynä, ja ytimien poisto ei ole enää mahdollista.
Jääpaloja, käytännöllinen annostelu
Tietysti voit laittaa kaikki sitruunamehut yhteen pakastimeen ja jäädyttää, mutta se ei ole käytännöllistä. Vain harvoin tarvitaan koko sitruunamehu kerralla. Monet minisäiliöt olisivat ratkaisu, mutta se on myös erilainen: jääkuutioastialla.
Puristettu sitruunamehu kaadetaan jääkuutioastian laatikoihin ja laitetaan sitten pakastimeen. Huomaa seuraavat seikat:
Käyttö ja kestävyys
Jäädytetty sitruunamehu on vakaa yhden vuoden. Hapanpalat voidaan lisätä suoraan kattilassa olevasta pakastimesta. Ne sulavat nopeasti.
Sitruunajääkuutioilla vesi maustetaan kesällä yksinkertaisella tavalla.