Sisältö
- Leikkaa sitruunaruoho keittiössä käytettäväksi
- Leikkaa sipulit varovasti pois
- Puhdista sitruunaruoho
- Käytä keittiössä
- Sitruunaruoho, eksoottinen virvokkeita
- Vinkkejä
Leikkaa sitruunaruoho keittiössä käytettäväksi
Sitruunaruoho ei ole sitrushedelmäkasvi, mutta velkaa nimensä herkällä sitruuna-tuoksulla, joka kasvit erottaa. Jos haluat kokata aasialaista, sitruunaruoho on välttämätön mauste, joka antaa monille eksoottisille ruokia tyypillisen maun. Mauste maistuu tuoreimmasta, joka on korjattu intensiivisimmin, ja se voi erinomaisesti viljellä ikkunalaudalla ja kesäkuukausina ulkona.
Edellinen artikkeli Asianmukaisella hoidolla sitruunaruoho kukoistaa loistavasti Seuraava artikkeli Kodin sitruunaruohon korjuuLeikkaa sipulit varovasti pois
Tuoreet sitruunaruohojen varret voidaan leikata koko kasvuvaiheen ajan. Jotta kasvi voi kehittyä voimakkaasti, sinun tulisi valita pesä, jonka puolella yksi tai useampi uusi verso on jo näkyvissä. Erota varrat varovasti vahingoittamatta herkää juuria.
Talvikuukausina sinun ei pitäisi leikata sitruunaruohoa. Tänä aikana poista vain keltaiset lehdet, jotka maksavat kasvelle turhaa energiaa.
Puhdista sitruunaruoho
Poista ulkovarret kokonaan kokonaan, koska ne ovat yleensä erittäin kovia ja syömättömiä. Varret, joissa on ruskeat täplät, myös valitaan. Pese varret varovasti ja leikkaa alaosa ja haarautuneet juuret.
Käytä keittiössä
Leikkaa sitten varren pituus hieman, jotta kovat ulkokerrokset voidaan poistaa. Varsien sisäosien valkoiset osat ovat suhteellisen herkkiä ja niitä voidaan lisätä hienoihin renkaisiin leikattuihin ruokia, kastikkeisiin tai kastikkeisiin. Vaihtoehtoisesti voit puristaa varret vatiraudalla tai veitsellä, keittää niiden kanssa ja poistaa ruoasta ennen tarjoilua. Kokonaisuutena räätälöidyt varret toimivat houkuttelevina vartaina aasialaiselle siipikarjanlihalle tai kalarullille, joihin ne lisäävät mielenkiintoisen hapan nuotin.
Sitruunaruoho, eksoottinen virvokkeita
Koska tuoksu vihreissä kasvinosissa on erittäin voimakasta, ne ovat itse asiassa liian hyviä heittääkseen pois. Niistä voit valmistaa miellyttävän hapan sitruunaruohon teetä, joka on erittäin virkistävää kuumina päivinä. Kupilliselle teelle tarvitset kasaannetun tl jauhettua sitruunaruohoa kertakäyttöisen teepussin täyttämiseksi. Kaada sitruunaruoho kiehuvalla vedellä ja anna teen liota noin viidestä kymmeneen minuuttiin.
Vinkkejä
Toisinaan potissa oleva sitruunaruoho kasvaa voimakkaasti ilmassa, mutta se ei kehitä uusia versoja. Leikkaa tällöin kasvin vihreät osat muutama tuuma valkoisen yläosan yläpuolella. Joten uutta versoa stimuloidaan ja kasvella on tarpeeksi voimaa muodostaa uusia säilytyselimiä.
SKb