Sisältö
Ysopia voidaan käyttää myös kuivattuina
Ysop on monipuolinen
Ysop maistuu voimakkaalta mausteiselta, hieman katkera nuotti. Aromaattiset mausteyrtit tulevat etelästä ja soveltuvat useimpien Välimeren ruokien valmistukseen. Ysop on myös lyömätön yrttitee-, öljy- tai tuoksuseosten ainesosana.
Tarvitseeko Ysop säännöllistä leikkausta? Seuraava artikkeli Ysop on yksi sitkeistä yrtteistäEtelä-Euroopassa isoppi kasvaa villinä yrttinä kivisissä, kuivissa paikoissa. Keskiajalta lähtien häntä viljeltiin myös pohjoisilla alueilla. Tuolloin Ysopiä käytettiin keuhkosairauksia, tiputtavaa, epilepsiaa, ruttoa ja kirjekuoria vastaan haavan hoitamiseen. Ysopia käytetään nykyäänkin lääketieteellisesti naturopatiassa ja homeopatiassa sekä kosmetiikan ja hajuvesien tuotannossa.
Käytä keittiössä
Nuoret lehdet ja versot, mutta myös kukat ovat mieluiten tuoreita, vaihtoehtoisesti kuivattuja, käytetään maustamiseen. Aromaattista yrttiä ei pitäisi keittää, koska se menettää arominsa. Sadonkorjuu tapahtuu kesäkuun ympäri. Tuorekaalia voidaan käyttää seuraavilla tavoilla:
Muut käyttötavat
Isoppi sisältää erilaisia eteerisiä öljyjä, katkeraa ja tanniinia. Nämä aineet ovat antaneet isopsille maineen lääkeyrttinä. Aikaisemmin Ysopia käytettiin keuhkosairauksien, ruoansulatushäiriöiden tai pesujen hoitoon. Luonnonlääketieteessä sille on edelleen annettu anti-inflammatorinen, antispasmodinen ja tonisoiva vaikutus.
Ysiteeksi tai yrttijuomasekoitteiksi Ysopin sanotaan auttavan kylmäoireissa. Ysopin osuus teeseoksessa ei kuitenkaan saisi ylittää 5%. Yleensä varoitettiin seuraavissa tapauksissa jo esiintyneiden myrkytysoireiden takia ennen käyttöä, etenkin suurempina annoksina pitkään:
vinkkejä
Jopa koristepensana - erityisesti ruusupeitteiden reunustamiseen - leikattu-yhteensopiva isoppi sopii hyvin. Se on helppohoitoinen, kestävä ja pysyy ikivihreänä leutoina talvina.