Sisältö
- Talvisalaatin viljely: Korjaa tuoreita puutarhasalaatteja myös talvella
- Vihannekset menestyvät myös talvella
- Erityisen suosittu gourmet, suolakurkku
Jos kylvät ja istutte oikeaan aikaan, voit korjata salaattia myös talvella
Talvisalaatin viljely: Korjaa tuoreita puutarhasalaatteja myös talvella
Sana etukäteen, joka valaisee motivaatiota, miksi meidän, puutarhurina, tulisi pyrkiä talvella viljelyyn mahdollisimman laajaa tuoreiden puutarhasalaattien valikoimaa.
Nämä eivät olleet lehden otsikoita, joissa oli alussa iso "B", vaan viime vuosien "test" -lehden kirjoittamien otsikoiden otsikot. Maaliskuussa 2019 julkaistusta artikkelista oli mahdollista lukea: "Kevät on täällä, mutta maissisalaatti ja arugula kasvavat tällä hetkellä lasin tai folion alla. Heidän lehdestään olemme löytäneet paljon nitraattia. Testissä: 28 valmista salaattia, joista kuusi luomutuotteita - kymmenen juurisikuria, yhdeksän lampaansalaattia ja yhdeksän kasvislaalaa. Saastumisen suhteen kaksi salaattia ovat erittäin hyviä, yhdeksän riittää. Emme löytäneet torjunta-aineista tai kloraateista haitallisia jäämiä. Miellyttävän vähän saasteita: sikuri. "(Lainaa online-portaalia Stiftung Warentest)
Vihannekset menestyvät myös talvella
Se kasvaa melkein itsessään ja ilman mitään hienostuneita varusteita, joko puutarhassa ja jopa kattilassa, joten meidän ei tarvitse pidättäytyä pidättämästä edes rankkassa pakkasissa parsakaalia, korianteria, lehtikaalia tai erityisen suosittuja Aasia-salaatteja. Mutta mitkä lajit kuuluvat maantieteellisillä leveysasteillamme oleviin talviviljelylajikkeisiin? Tätä varten katselimme hiukan itävaltalaisia naapureitamme. Wienin korkeammasta liittovaltion opetus- ja tutkimuslaitoksesta vastaava Wolfgang Palme on esittänyt uusimmassa kirjassaan "Tuoreiden vihannesten sadonkorjuu talvella" joitain ehdotuksia monimuotoisuudesta:
Lähde: Wolfgang Palme "Tuoreiden vihannesten sadonkorjuu talvella", julkaisija Löwenzahn Verlag Innsbruck
Erityisen suosittu gourmet, suolakurkku
Olemme jo raportoineet tästä suositusta lehtivihannesesta sen erilaisilla makuilla ja viljellyillä muodoilla toisessa artikkelissa. Entä entä näiden salaattien viljely, joille on ominaista ulkoisesti niin, että niissä ei ole päätä, vaan vihreitä, punaisia tai keltaisia ja kasvatettu lehtien muodossa sänkyissään? Samanlainen kuin suosittu pää ja Romanasalaten on yleinen, ne voidaan istuttaa tänne Saksaan lokakuun loppuun mennessä epäröimättä pellolla, jotta ennen voimakkaampaa pakkasta voi silti muodostua vahvat juuret. Kasvun edistämiseksi, kuten muidenkin talvisalaattien kanssa, ne olisi peitettävä kalvolla, jota ei ensisijaisesti käytetä jäätymissuojana, vaan pitämään tuuli ja sade kaukana herkistä kasvustoista.
Muita lajikkeita, jotka soveltuvat erinomaisesti talviviljelyyn ja kasvavat erinomaisiksi vitamiinien toimittajiksi hyvin uudelle vuodelle, ovat parsasalaatti, romaine-salaatti, salaatti (-10 ° C: een saakka) ja erittäin nopeasti kasvavat monilehtiset salaatit.