Sisältö
- Viinitarha persikka - puu, jolla on vuosisatoja vanha perinne
- Viinitarhan persikan uudelleen löytäminen
- Viinitarhojen persikat tarvitsevat paljon lämpöä
- Vahva, suhteellisen pieni puu
- Viinitarha persikka tarvitsee kevyitä maaperäjä
- Vinkkejä
Viinitarha persikka - puu, jolla on vuosisatoja vanha perinne
Viinitarhojen persikoita, joita silmiinpistävien punaisten hedelmiensä vuoksi kutsutaan usein "ver persikoiksi", on viljelty 1500-luvulta lähtien, erityisesti Ala-Moselin alueen jyrkillä rinteillä, mutta myös muilla viininviljelyalueilla.
Viinitarhan persikan uudelleen löytäminen
Pienihedelmäiset viinitarhojen persikat ovat olleet osa monien saksalaisten viininviljelyalueiden maisemaa vuosisatojen ajan. Ver persikoiden lisäksi, joille on ominaista punainen kuori ja punainen massa, on myös valkoisia ja rotgefaserte-lajikkeita. Näiden erikoistuneiden persikkalajikkeiden viljely on kuitenkin vähentynyt voimakkaasti 1900-luvun puoliväliin mennessä, mutta sitä on elvytetty jo vuosia maisemanhoidon vuoksi.
Viinitarhojen persikat tarvitsevat paljon lämpöä
Vuosisatojen viljelyn aikana alkuperäisellä viinitarhalla on persikat. B.punaviini-persikka, joka on mukautettu viinitarhojen tyypillisiin ilmasto-olosuhteisiin. Tästä syystä tällainen persikka menestyy jopa viininviljelyalueella. viinitarha persikat
Tämän persikkalajin kukat ilmestyvät hyvin aikaisin: Jo maaliskuun puolivälistä alkaen kirkkaan vaaleanpunaiset tummanpunaiset kukat avautuvat. Samanaikaisesti ne ovat erittäin herkkiä pakkaselle ja jäätyvät yökylmissä. Toisin kuin kukinnan varhaisessa alkuvaiheessa, hedelmät kypsyvät hyvin myöhään: viinitarhojen persikat ovat yleensä kypsiä nautittavaksi aikaisintaan syyskuussa - jotkut lajikkeet jopa myöhemmin. Siksi tämä persikka ei kypsy pohjoisissa paikoissa.
Vahva, suhteellisen pieni puu
Viinitarhojen persikkapuut ovat vahvoja, mutta eivät erityisen korkeita. Tätä varten he kehittävät erittäin hienon haarautumisen sekä monia kukkasia ja siten myös hedelmiä. Persikka on hedelmällinen. Pienet ja keskikokoiset hedelmät ovat lajikkeesta riippuen kypsässä vihreästä kirkkaan punaiseen. Heidän kuori on erittäin kiinteä ja varustettu tiheillä hiuksilla. Massa on kiinteää. Persikat ovat aromaattisia, mutta paljon vähemmän makeita kuin persikat. Viinitarhojen persikat soveltuvat tuoreeseen kulutukseen (ennen kuorinta!), Mutta erityisesti kompotin, hillojen, hedelmämarjojen tai liköörien valmistukseen.
Viinitarha persikka tarvitsee kevyitä maaperäjä
Tämä persikkalajike kukoistaa vain kevyellä, löysällä maaperällä. Loess-maaperä tai humus-infusoitu hiekkamaa sopii viljelyyn. Vähemmän sopivia ovat kuitenkin raskaat, saviset maaperät. Viinitarhojen persikoilla, erityisesti typellä, on erittäin korkea ravinnevaatimus. Istutusaika on vain yksi vuosi, koska vanhemmat nuoret puut eivät ajaudu tarpeeksi tai kehittyvät juurille.
Vinkkejä
Juuri ennen persikkakakkuja sinun pitäisi antaa puulle "jano", d. h. vähentää kastelua. Liian paljon vettä kasteli hedelmiä ja siten niiden makua.