Sisältö
- Laita vesimeloni ja pidä se tuoreena
- Älä laita vesimeloneja liian aikaisin tai myöhään
- Valmistele lasit lastausta varten
- Vesimelonit makea ja hapan mausteinen lisuke
- Vinkkejä
Laita vesimeloni ja pidä se tuoreena
Pääkauden aikana vesimelonit Euroopan viljelyalueilta ovat yleensä suhteellisen halpoja saada. Voit laittaa nämä makeat tai mausteiset ja säilyttää sen talveksi.
Älä laita vesimeloneja liian aikaisin tai myöhään
Jotta asetettujen vesimelonien makulaatu olisi myös korkea, ne on asetettava paikoilleen oikealla kypsyysasteella. Vaikka kypsät melonit ovat kiiltävä vihreä kuori ja kuulostavat tummilta, täysin kypsillä vesimeloneilla on tylsä ääni ja mattapintainen. Jos et voi kuluttaa tuoretta vesimelonia kokonaan, sinun ei pidä pitää sitä jääkaapissa viikkoja ennen kuin mietit miten laittaa se. Jo melkein pilaantunut vesimeloni ei maksa lisäysongelmia, koska tulos ei voi olla tyydyttävä maku.
Valmistele lasit lastausta varten
Vesimelonien sijoittamiseksi tarvitset säilöntäpurkit tai muut lasit, joissa on tiukasti suljettu kansi. Niiden tulee olla mitoitettu, jotta voit kuluttaa mukana olevat määrät muutamassa päivässä avaamalla ne myöhemmin. Vaikka haude kypsentää kuutioitetun vesimelonin lataamista, sinun tulee steriloida purkit ja siten tappaa bakteerit ja bakteerit, jotka voivat muuten aiheuttaa sisällön pilaantumista varastoinnin aikana. Tämä on helpointa, jos huuhtelet lasit varovasti kiehuvalla vedellä ja täytä sitten valmis massa suoraan.
Vesimelonit makea ja hapan mausteinen lisuke
Venäläinen resepti sallii vesimelonien jalostuksen mausteiseksi vihannesmaiseksi lisäruokaksi. Tätä varten noppaa vesimeloni ja keitä se etikan ja veden seoksessa. Lisää mielenkiintoisemman maun lisäksi lisää muutama rkl seuraavia aineosia:
Seos kaadetaan kiehuen kuumana steriloituihin purkkeihin. Ne täytetään reunaan ja käännetään ylösalaisin noin 10 minuutin ajan. Tämä johtaa pidempään säilyvyysaikaan, koska nesteen ja kannen väliin ei voi muodostua kuplia.
Vinkkejä
Vesimelonien osalta voit käyttää myös kaupallisesti saatavia purkkeja vihanneksia ja hilloja varten. Joskus joudut kuitenkin ostamaan uusia korkkeja, koska vanhat eivät yleensä sulje kovin tiukasti.