Sisältö
- Luumu tai luumu? - Pienet, hienoiset erot
- Yleinen laskeutuminen
- erot
- luumut:
- luumut:
- käyttö
- Hyvä tietää harrastuksen puutarhurit
- sato
- Vinkkejä
Luumu tai luumu? - Pienet, hienoiset erot
Ensi silmäyksellä luomun ja damsonin erottaminen ei ole mahdollista. Siitä huolimatta, molemmilla ruusukasveilla on erilaisia ominaisuuksia. Paljastamme kuinka tunnistat selvästi makeat energianjakajat.
Yleinen laskeutuminen
Luumut ovat luumujen alalaji. Kasvitieteilijät epäilevät villikirsikan (Prunus cerasifera) ja mustikaton (Prunus spinosa) yleistä syntyperää.
erot
luumut:
Punertava massa on makea-hapan ja kiinteä. Seurauksena on, että se liukenee helposti ytimestä.
luumut:
Makea ja mehukas viettele kypsät luumut hedelmien ystäville. Löysän johdonmukaisuuden takia niitä on vaikea irrottaa ytimestä. Toisin kuin luumut, luumuissa on vihertävän keltainen massa. Heillä on myös vähemmän sokeria.
käyttö
Herkullisia hedelmiä käsitellään lukuisissa keittiömuunnelmissa. Luumut sisältävät vähemmän vettä kuin luumut. Ne ovat parempia tuoreita hedelmä piirakoita, luumu nyytit tai hedelmäisiä jälkiruokia.
Pehmeän tekstuurinsa vuoksi luumut kypsyvät nopeammin kuumennettaessa. Ne soveltuvat liköörin, kompotin, rouheiden tai marmeladin tuotantoon.
Molemmat hedelmät voidaan säilyttää kuivaamalla useita kuukausia. Joulupaisti tai uudenvuoden illallinen maistuvat upeilta. Lisäksi ne stimuloivat ruuansulatusta ja tarjoavat arvokasta energiaa kylminä talvikuukausina.
Hyvä tietää harrastuksen puutarhurit
Saksan markkinoilla myydään enemmän luumuja kuin todellisia luumuja. Muita Prunus domestica (luumut) alalajeja ovat mirabelle ja Renekloden. Etelä-Saksassa molempia termejä käytetään eri tavalla. Selkeä erottelu ei usein ole mahdollista.
Koska molemmat hedelmätyypit eroavat ensisijaisesti ulkonäöltään ja koostumukseltaan, voi syntyä kahden luumulajikkeen, luuman, risteytyksestä.
sato
Luumut ja luumut kukkivat varhain. Vahvan luonteensa vuoksi he nauttivat kotitekoisista kiintiöistä rehevällä sadolla. Varhaiset luumut ovat kypsiä heinäkuun puolivälistä. Ensimmäisen pakkasen jälkeen makeat luumut tarjoavat loistavan perustan kotitekoisille musille.
Vinkkejä
Molempia hedelmiä voidaan säilyttää korkeintaan yhden viikon sadonkorjuun jälkeen. Pakastetut ne kestävät jopa 12 kuukautta.
FT