Sisältö
- Pakastetut vihannekset - käytännöllinen ja aina käsillä
- Hyvät syyt pakastimeen
- Mitä kaikki kuuluu koivulle?
- Valmista koivut
- vinkkejä
- Määrä vihreitä annosta kohden
- Kestävyys ja käyttö
Keittovihreä on herkullinen ja käytännöllinen
Pakastetut vihannekset - käytännöllinen ja aina käsillä
Monien ruokien mausteisen maun tarjoaa vihannesten ja yrttien seos, jota yleisesti kutsutaan keittoviheriksi. Kaikille, jotka haluavat keittää keittoa usein, on suositeltavaa pitää se aina käden ulottuvilla. Esimerkiksi pakastimessa.
Hyvät syyt pakastimeen
Nykyään vihanneksia tarjotaan melkein jokaisessa supermarketissa. Valmiina palvelemaan joukkona tai suljettuna muoviseen kulhoon. Yksittäisistä komponenteista puuttuu kuitenkin usein näkyvästi tuoreutta ja kokoaminen on myös kalliimpaa kuin yksittäiset hinnat.
Jokainen, joka kokoaa tuoretuotteiden vihreät itse, kohtaa viimeistään kypsennyksen yhteydessä määräongelman. Koko selleri on juuri liian paljon, jos se antaa vain keitolle vain heidän mausteensa.
Pakastelu tarjoaa itselleen pitkän aikavälin varastointimenetelmän, jolla on useita etuja:
Mitä kaikki kuuluu koivulle?
Vihreät ovat yhdistelmä erilaisia juureksia ja aromaattisia yrttejä. Sitä kutsutaan usein vihannesten, keittovihannesten tai juurien keittämiseen. Tarkka koostumus vaihtelee alueittain. Seuraavat vihannekset ja yrtit voivat kuulua:
Valmista koivut
Kun olet ostanut tai puhdistanut oman vihanneslaastarisi, sinun ei pitäisi odottaa kauan vihreiden jäädyttämistä. Muuten vitamiinit menetetään liian nopeasti.
- Pese kaikki vihannekset huolellisesti juoksevan veden alla. Juuret kuten porkkanat voidaan puhdistaa hyvin vihannesharjalla. Pese yrtit myös huolellisesti. Varsinkin kun kiharaa persiljaa käytetään, jopa hieno hiekka voi piiloutua sen lehtiin. Tahka pestyt yrtit kuivataan keittiöpaperilla. Voit käyttää myös salaattipyörää. Kuori juurekset ohuesti Sparschälmesserillä. Jaa vihannekset osiin. Täytä pakastinpussit tasaisesti kaikilla aineosilla. Paina ilma ulos pakastinpussista ja sulje tiiviisti. Päivämäärän ja sisällön merkitsemisen jälkeen pakastettu ruoka tulee heti pakastimeen.
vinkkejä
Jos tarvitset myöhemmin vihanneksia hienoina paloina, voit leikata sen jo ennen jäädyttämistä pieniksi, esimerkiksi renkaiksi tai kuutioiksi.
Määrä vihreitä annosta kohden
Keitot ja muhennokset keitetään yleensä suuremmissa ruukuissa. Tätä varten tarvitaan nippu tai annos vihreää. Määrät on lueteltu alla esimerkkeinä:
Jos haluat, voit ottaa myös pienen palsternakin, pienen palan rutabagaa ja muutama oksa timjami.
Kestävyys ja käyttö
Pakastetut vihannekset ovat stabiileja vähintään kolme kuukautta. Se kaadetaan suoraan pakastimesta kiehuvaan keittoon.