Sisältö
- Kivimutteri - kivimutteripalmun hedelmä
- Päärynäpalmun koti
- Pähkinät, kovat kuin norsunluut
- Syötävä kivimutteri
- Monipuolinen kivipalmi
- Vinkkejä
Kivimutteri - kivimutteripalmun hedelmä
Maapähkinä, jota kutsutaan myös Taguaksi, on Etelä-Amerikan alkuperäiskivipalmun siemen. Tuoreina hedelmät voidaan syödä ja kuluttaa. Ne kuivataan niin kovasti, että niitä kutsutaan "yrtt norsunluuksi".
Päärynäpalmun koti
Kivimutteripalmot tunnetaan myös nimellä Taguanuss tai Corozonuss. Ne kasvavat trooppisessa sademetsässä, etenkin Ecuadorissa, mutta esiintyvät myös Brasiliassa, Perussa ja Panamassa.
Kämmen kehittyy kuuden metrin pituiseksi ja yhden metrin leveäksi Palmwedeliksi. Siellä on sekä uros- että naaraspuita. Naispuolisen kämmenen kukista tulee anestesia tuoksu. Aikuiset naispuut tuottavat jopa 20 hedelmäpaalia vuodessa, mikä voi olla pään kokoinen.
Hedelmäpaalit kasvavat suoraan kämmenen suhteellisen lyhyellä rungolla. Siihen mennessä, kun ne ovat kypsiä, kuusi - kaksitoista kuukautta kuluu. Ne korjataan mačetilla, joka leikkaa kovan, puisen varren läpi.
Pähkinät, kovat kuin norsunluut
Hedelmäpallossa kehittyvät siemenet, taguat. Ne voivat olla yhtä suuria kuin saksanpähkinät, jotkut ovat jopa kananmunan kokoisia. Tuoreen pähkinän siemenet ovat aluksi pehmeitä. Useiden kuukausien kuivausajan jälkeen ne kovettuvat niin kovasti, että ovat yhtä kovia kuin pähkinänkuori.
Ruskeanmusta iho poistetaan. Alapuolella ilmestyvät kirkkaat siemenet, joilla on norsunluun väri. Ne toimivat hyvin veistämällä veitsellä.
Kuivattuja ytimiä käytettiin aikaisemmin usein painikkeina korvaamaan paljon kalliimmat norsunluun napit. Nykyään asukkaat valmistavat koruja ja ruokia pähkinöistä.
Syötävä kivimutteri
Tuore pähkinä sisältää juodavaa nestettä, jolla on lievästi hapan maku. Massa on myös syötävää. Sitä käytetään "Chicha de Tagua" -nimisen juoman perustana.
Monipuolinen kivipalmi
Ei vain palmun siemeniä. Katot peitetään lehtiin. Siemenistä tehdyt koristeelliset kaiverrukset ovat haluttuja tuotteita, joiden avulla paikalliset voivat kasvattaa tulojaan merkittävästi.
Vinkkejä
Päärynäpalmu kasvaa vain sademetsien ilmastossa 1800 metrin korkeuteen. Se pitää parempana suomissa paikoissa. Siksi sitä voidaan pitää Saksassa appelsiineissa tai palmupuutarhoissa.