Sisältö
- Kaalivarasto - muutama päivä on sallittu
- Älä säilytä, vaan valmista tuore
- Varastoi vain teräväkaali väliaikaisesti
- Säilytä kaali jääkaapissa
- vinkkejä
- Pidä kaali huoneessa
- Älä laita omenoiden viereen
Huono kaali kuihtuu nopeasti
Kaalivarasto - muutama päivä on sallittu
Uloskaali on yksi tyylikkäimmistä kaalilajeista. Puutarhassa pienet ja kartiomaiset kaali voidaan korjata aikaisemmin kuin muut kaalilajit. Juuri jalostettu, se tarjoaa parhaan maun ja terävän pureman. Mutta jopa lyhyen varastoinnin jälkeen, se on hyvä.
Älä säilytä, vaan valmista tuore
Valmista kaali parhaiten heti sadonkorjuun tai ostosten jälkeen, tätä kaalia ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin.
Varmista ostaessasi, että kaikki lehdet ovat edelleen vihreitä ja pulleita. Puutarhassa piikkikaali korjataan parhaiten jatkuvasti, jopa ennen kuin päät ovat saavuttaneet tyypillisen lopullisen painonsa 1,5 kiloa. Tällä tavalla tuoretta kausia pidennetään ajoissa. Toisaalta suuri sato on vähemmän järkevä teräkaalin huonon säilyvyyden vuoksi.
Varastoi vain teräväkaali väliaikaisesti
Jos tuoretta teräkaalia ei voida kuluttaa heti, lyhytaikainen varastointi optimaalisissa olosuhteissa on mahdollista. Kaalin tulisi silti olla tuoretta ja pään pitää olla kiinni. Purskatut kaalit eivät sovellu varastointiin.
Säilytä kaali jääkaapissa
Jääkaapissa on tumma ja viileä, joten se sopii erinomaisesti terävän kaalin säilyttämiseen.
- Poista kuihtuneet tai vaurioituneet lehdet. Kääri kaali kosteaan pyyheliinaan. Laita kaali vihannesosastoon. Jos osasto on liian pieni, kaali voidaan sijoittaa myös muualle. Kuluta kaali viikon sisällä.
vinkkejä
Kaali pidetään koko kahden viikon ajan jääkaapissa, kun se on kääritty sanomalehteen. Tämä on ainakin isoäidin aikainen suositus.
Pidä kaali huoneessa
Voit säilyttää myös viileässä ja pimeässä huoneessa teräväkaali. Se voidaan ripustaa verkkoihin tai sijoittaa hyllyille. Aikaisemmin kaikki lehdet, jotka eivät ole täydellisessä kunnossa, olisi leikattava veitsellä lähellä kantaa.
Älä laita omenoiden viereen
Kun teräväkaali ja omenat varastoidaan lähellä toisiaan, tämä ei toimi hyvin teräväkaali. Omenat erittävät kypsymiskaasuja, jotka nopeuttavat sen kuivumista.