Sisältö
- Kuinka myrkyllinen hapokas on todella?
- Oksaalihappo ja kaliumvetyoksalaatti muodostavat myrkyllisen vaikutuksen
- Myrkyllisin kukinnan aikana
- vinkkejä
Jopa lemmikit vahingoittavat liikaa hapan apilaa
Kuinka myrkyllinen hapokas on todella?
Schwarzwaldissa hapankermamehu arvostetaan. S happamaa käytetään monissa paikoissa myös salaatteihin, keittoihin ja kastikkeisiin. Mutta eikö hapokas ole myrkyllinen?
Oksaalihappo ja kaliumvetyoksalaatti muodostavat myrkyllisen vaikutuksen
S happamaa pidetään lievästi myrkyllisenä, koska siinä on paljon oksaalihappoa ja kaliumvetyoksalaattia. Nämä aineet ovat erityisen vaarallisia, jos hapokas nautitaan suurina määrinä tuoreena. Kuumennettaessa ne ovat osittain vaarattomia.
Myrkyllisin kukinnan aikana
Kukinnan aikana myrkkypitoisuus on suurin (samanlainen kuin pinaatti, raparperi, punajuuri). Kuka on syönyt liikaa happea, voi odottaa:
vinkkejä
Sieni on paitsi myrkyllinen, myös syötävä ja parantava. Kuten monien muiden kasvien kohdalla, myös hapokkaiden annoksella, sadonkorjuuajalla ja valmistusmuodolla on myrkkyä tai parantavaa vaikutusta.