Sisältö
- Store salaatti - parhaat vinkit eri lajikkeille
- Tärkeitä kohtia salaatin varastoinnille
- vinkkejä
- Pidä erityyppiset salaatit oikein
- Valmiit (hitsatut) sekoitetut salaatit
- jäävuorisalaatti
- salaatti
- romaine
- vinkkejä
- vuonankaali
Salaatti on parasta jättää tuoreeksi, jos siihen lisätään vettä
Store salaatti - parhaat vinkit eri lajikkeille
Salaatti sisältää monia arvokkaita vitamiineja ja mineraaleja. Asianmukainen varastointi on välttämätöntä, jotta niitä tuhlata vain vähän kuin vihreiden lehtien rapeutta ja hyvää makua. Näytämme sinulle, kuinka salaattia voidaan säilyttää oikein.
Tärkeitä kohtia salaatin varastoinnille
Pidä salaatti periaatteessa vain jääkaapissa, mieluiten kasvisosastossa. Siellä hän tuntuu mukavimmalta. Salaattia ei pidä pestä ennen varastointia. Mutta: Kuihtuneet lehdet on poistettava etukäteen - pidennä salaatin säilyvyyttä.
Jo ostaessasi on suositeltavaa näyttää tarkalleen. Osta - jos mahdollista - salaatteja, joilla on kovat lehdet, koska: Mitä kovemmat lehdet ovat, sitä pidempään salaatti pysyy terävänä jääkaapissa.
Ja toinen huomautus: salaattia ei saisi olla supermarketissa kypsyvien vihannesten ja hedelmien, kuten tomaattien, avokadon, mangon, banaanien tai omenoiden vieressä. Näiden kypsyvän kaasutetyleenin tuottama aiheuttaa salaatin kellastumisen, ruskeat ruosteiset tahrat ja kuihtuneet lehdet.
Tärkeää: On myös tärkeää pitää salaatti poissa sellaisista vihanneksista ja hedelmistä varastoinnin aikana - muuten se pilaantuu paljon nopeammin.
vinkkejä
Voit suojata salaattia aktiivisesti kuivumiselta hajottamalla lehdet kosteaksi liinaksi, joka on tiputettu etikan tai sitruunan kanssa. Hyviä vaihtoehtoja ovat myös rei'itetyt foliolaukut.
Huomio: Älä koskaan käytä tiiviisti suljettuja muovisäiliöitä. Nämä uhkaavat salaattia tukehtua, koska kosteus ei pääse ulos. Tämä luo hyvän kasvualustan mikro-organismeille, jotka johtavat salaatin nopeaan pilaantumiseen.
Jo pestyt salaatinlehdet voivat tiptua joko märkäksi tai kehrätä varovasti muovikoteloon ja säilyttää jääkaapissa muutaman päivän.
Pidä erityyppiset salaatit oikein
Valmiit (hitsatut) sekoitetut salaatit
Suuri pinta ja monet leikkuupinnat tekevät valmissekoitetut salaatit todellisesta bakteerimagneetista. Lyhyesti sanottuna, hitsatut valmiit salaatit ovat erittäin herkkiä. Varastointia (ja kulutusta) koskevat neuvomme:
jäävuorisalaatti
Jääsalaatti koostuu vahvoista, vähemmän herkistä lehdistä. Suosittelemme seuraavaa:
Joten salaatti pysyy tuoreena useita päiviä. Sama pätee romanaan, sikuriin ja frilliceen.
salaatti
Salaatin optimaalinen varastointi näyttää tältä:
romaine
Romaine-salaatti ja radicchio kestävät hyvin viikon, jos niitä säilytetään oikein:
vinkkejä
Lollo Rosso pitää sinut myös tällä tavalla. Hän pysyy tuoreena vain noin kolme-neljä päivää.
vuonankaali
Maissisalaattia ei tule varastoida, vaan se tulee aina valmistaa samana päivänä. Hän putoaa nopeasti ja ei ole kovin maukas lyhyen ajan kuluttua.