Sisältö
- Värikkäiden lajikkeiden maailmassa: punajuurilajikkeet
- Veripunainen, jolla on erilaisia etuja
- Punavalkoisesta valkoiseen lajikkeet
- Keltaiset tai oranssinkeltaiset lajikkeet
- Sekoitus tekee sen
- Vinkkejä
Värikkäiden lajikkeiden maailmassa: punajuurilajikkeet
Punajuuri ei ole sama kuin punajuuri. Niitä on erilaisia muotoja, kokoja, värejä ja makuja. Luotettavuus kokeiltuihin lajikkeisiin ei todellakaan ole virhe. Mutta jopa uudet lajikkeet ovat kovia ...
Seuraava artikkeli Juurikkaan sadonkorjuu: ajan ja kahvojen laskeminen
Veripunainen, jolla on erilaisia etuja
Kuka ei tiedä niitä, punajuuren tyypillisiä punaisia, pallomaisia ja mehukkaita mukuloita? Punaisten lajikkeiden luokassa on merkittäviä eroja, mikä joskus vaikeuttaa viljelylajikkeen valintaa.
Seuraavat lajikkeet on todistettu viime vuosina ja vuosikymmeninä punajuurikkaan verenpunaisista näytteistä:
Punavalkoisesta valkoiseen lajikkeet
Punainen ja valkoinen lajikkeet ovat erityisen koristeellisia kylmälautasille ja raa'ille salaateille. Valkoiset lajikkeet ovat yleensä mukava vastakohta värikkäille lajikkeille ja ovat myös erittäin maukkaita. Tunnetuimpia lajikkeita ovat:
Keltaiset tai oranssinkeltaiset lajikkeet
Juurikkaan keltaiset ja oranssinkeltaiset lajikkeet ovat lempeimpiä ja makeimpia näytteitä. Puutarhurit valitsevat yleensä seuraavien kolmen lajikkeen välillä:
Sekoitus tekee sen
Entä värikäs punajuuri kukkapenkki? Useiden lajikkeiden viljely ei ole vain monimuotoisuuden vuoksi kannattavaa. Mukulat kypsyvät eri aikoina, mikä johtaa pidempään sadonkorjuukauteen. Siten koko punajuurikausi voi maistella.
Vinkkejä
Punaiset lajikkeet punajuurien maailmassa ovat yleensä maunomaisempia kuin muut lajikkeet ja soveltuvat hyvin raakakäyttöön sekä jatkojalostukseen, kuten maitohapon peittaus ja keittäminen.