Sisältö
- Sadonkorjuu ja prosessi rosmariini
- Kerää rosmariini myöhään aamulla tai keskipäivällä
- Sadonhoito palvelee myös hoitoa
- Kuori rosmariinineulat
- Juuri korjatun rosmariinin jalostus
- Vinkkejä
Sadonkorjuu ja prosessi rosmariini
Rosmariini voi kunnolla hoidetulla ja hyvälle paikalle sijoitettuna kasvaa melko hyvin komeaksi noin kahden metrin korkuiseksi pensaksi. Parhaan mahdollisen hoidon kannalta on kuitenkin myös oikea rosmariinineulojen sato. Näytämme sinulle, mikä on tärkeää.
Edellinen artikkeli Rosemary - Välimeren mausteen asianmukainen hoito Seuraava artikkeli Kerro rosmariini onnistuneestiKerää rosmariini myöhään aamulla tai keskipäivällä
Oikea sadonkorjuuaika riippuu siitä, kuinka haluat käyttää rosmariinia jälkikäteen. Rosmariini, joka tulisi kuivata tai jäädyttää, on parasta leikata myöhään aamulla tai lounasaikaan. Lisäksi sen pitäisi olla kuiva, aurinkoinen päivä, jotta lehdissä ei olisi ylimääräistä kosteutta. Tällä hetkellä myös kaikki aamurasva on jo kuivattu. Kosteus, varsinkin kun rosmariini kuivataan, johtaa nopeasti homeen kasvuun. Lisäksi rosmariini sisältää korkeimmat pitoisuudet aromaattisia eteerisiä öljyjä tällä melko myöhäisellä kellonajalla. Välittömästi käytettäväksi tarkoitettua rosmariinia voidaan kuitenkin kerätä milloin tahansa vuorokauden aikana.
Sadonhoito palvelee myös hoitoa
Rosmariini on monivuotinen pensas, jonka versot ovat alttiita linjautumiselle ja siten kaljuuntuvalle. Tästä syystä nuoret, vielä vihreät oksat on leikattava säännöllisesti. Lopuksi, tuoreet versot eivät ajaudu ulos vanhasta puusta. Seurauksena on, että sato palvelee myös leikkaushoitoa, minkä vuoksi sinun ei tarvitse leikata paitsi yksittäisiä oksia tai neuloja, vaan kokonaisia oksia mahdollisimman lähellä kasvin kirkasta osaa. Leikkaus tehdään terävällä, puhtaalla veitsellä tai saksilla.
Kuori rosmariinineulat
Rosmariini-neulat voidaan joko katkaista varsi kynsisaksilla tai huomattavasti pienemmällä vaivalla, kun koko haara on ensin jäädytetty. Jäädytetyt neulat voidaan helposti pyyhkiä pois, mutta sinun pitäisi kiirehtiä - kasvien osat sulavat nopeasti. Jäädyttäminen ei vaikuta rosmariinin makuun.
Juuri korjatun rosmariinin jalostus
Sadonkorjuun jälkeen työstä rosmariini mahdollisimman nopeasti säilyttääksesi niin monta haihtuvaa haihtuvaa öljyä kuin mahdollista. Käytä mahdollisuuksien mukaan koko neulaa, koska murskaamalla menetetään paljon makua. Sama koskee kuivattua tai muuten säilöttyä rosmariinia, jota tulisi mieluummin jauhaa, leikata tai hieroa vain vähän ennen käyttöä. Vasta korjattua rosmariinia voidaan käyttää joko suoraan tai läpi
säilytetään. Säilytetty rosmariini tulisi varastoida pimeässä paikassa, koska auringonsäteet hyökkäävät herkkiin eteerisiin öljyihin. Käytä vain vahvoja vihreitä, terveellisiä ja vahingoittumattomia neuloja. Kuihtuneet ja kuivatut lehdet on parempi hävittää.
Vinkkejä
Sadonkorjuun aikana tapahtuvan säännöllisen raivaamisen lisäksi - varmista, että rosmariini pensas karsitaan mahdollisimman tasaisesti ja poistetaan liian läheiset varret - tehdään keväällä muotoleikkaus, jossa kasvi voidaan leikata voimakkaasti. Tämä toimenpide palvelee sekä terveyden ylläpitämistä että nuorentamista. Syksyllä Välimeren yrttiä, kuten rosmariinia, ei kuitenkaan leikata.
ija