Sisältö
- Todelliset nautinnot: Kvitten kuivaavat vain itsesi
- ainesosat:
- Helppo valmistelu:
- Huomautus:
- Epäkypsät kvittenit
- kuivumista
- Uunin jälkeen ...
- Vinkkejä
Todelliset nautinnot: Kvitten kuivaavat vain itsesi
Raa'at kvittenit eivät ole syötäviä. Siitä huolimatta ne voidaan kuivata tässä tilassa. Joten pome hedelmät tarjoavat koko talven herkullisella lajikkeella. Opi kuinka heidän vitamiinipommit kestävät.
ainesosat:
Helppo valmistelu:
Toimi samalla tavalla kuin hedelmiä keitettäessä. Hedelmät hierotaan pehmeällä ja kuivalla kankaalla. Kuorinnan pesun jälkeen neulotaan ja kerrotaan ne.
Huomautus:
Ole varovainen siemenydinten suhteen, niitä ei pidä rikkoa.
Seuraavassa vaiheessa leikkaa kvitten paksuiksi viipaleiksi (noin 1 senttimetri). Erittäin kypsät kvittenit voidaan tunnistaa pehmeästä koostumuksestaan. Ne kuivataan suoraan raa'ina.
Epäkypsät kvittenit
Jotkut kovemmat näytteet (sarakkeissa) tarvitsevat lyhyen matkan hunajahauteessa ennen kuivaamista. Keitä hedelmiä noin 4-5 minuuttia liemessä vettä ja hunajasiirappia.
kuivumista
Hedelmäpalat jakaantuvat yhdeksi kerrokseksi leivinruudulle. Noin 40-50 asteessa kvittenit kuivaavat noin 8 - 24 tuntia. Tänä aikana sarakkeet on tarkistettava säännöllisin väliajoin.
Kun kuivaat eri tasoilla samanaikaisesti, vaihda ristikot myös tässä yhteydessä.
Valmiiden kvittenin ei tulisi olla mushia, mutta sen on oltava joustava ja pehmeä. Jatkuva sormenpaineen hallinta on suositeltavaa. Lisäksi koekappale voidaan leikata auki. Jos pylvään sisällä on edelleen ohut, kevyt raita, pää lähestyy pian.
Uunin jälkeen ...
Kun hedelmäpalat ovat vihdoin saavuttaneet halutun tilan, anna niiden jäähtyä suoraan ritilille. Tämän jälkeen he lepäävät noin 48 tuntia kahden puuvilla- tai pellavalevyn välillä. Tätä varten suositellaan huoneen lämpötilaa (15 - 20 astetta).
Ilmatiivis, nämä herkut kestävät joulun jälkeen. Tarkista kvitteni säännöllisesti ensimmäisten viikkojen aikana. Yksittäisissä tapauksissa se voi johtaa nestehukkaan ja homeen riski on pieni.
Jos huomaat huomattavaa kosteutta, on mahdollista jatkaa kuolemista milloin tahansa.
Vinkkejä
Kvittenit sopivat myös mehujen, hillojen ja muiden herkkujen valmistukseen.
FT