Sisältö
- Nektariini, joka on itse asiassa persikka
- Nektariini - kasvitieteellinen profiili
- Nektariinin aineosat
- Erityyppiset nektariinit
- Vinkkejä
Nektariini, joka on itse asiassa persikka
Nektariini on oikeastaan persikka tai parempi persikkamutaatio. Toisin kuin persikka, hänen ihonsa on kuitenkin sileä eikä ole niin karvainen kuin persikan. Sileä iho on resessiivinen geneettinen piirre, joten voi tapahtua, että persikkapuissa on toisinaan nektariinia.
Varhainen artikkeli Kuinka saada nektariinipuu talven läpiNektariini - kasvitieteellinen profiili
Nektariini kuuluu ruusuperheeseen ja sillä on kasvitieteellinen nimi Prunus persica nectarina. Nektarinenbaum voi saavuttaa 3–8 metrin korkeuden ja jopa 30 vuoden ikän asianmukaisella hoidolla. Sen kasvuvauhti on suhteellisen hidas kymmenestä kahteenkymmeneen senttimetriin vuodessa, etenkin koska sitä on leikattava säännöllisesti.
Nektariinipuun kukat maaliskuusta huhtikuuhun väreinä valkoisesta vaaleanpunaiseen. Kukkien kasvaa jo ennen lanceolate lähtee. Tämä on aika, jolloin nektariinipuu on erittäin herkkä pakkaselle. Itse nektariini on iso ja lihainen. Niiden massa on valkoista, keltaista, oranssia tai punertavaa, ja valkovihaiset hedelmät ovat erityisen aromaattisia.
Nektariinin aineosat
Kelta-punaisella hedelmällä on vähemmän vettä ja enemmän sokeria kuin persikalla. Nektariineilla on kuitenkin useita arvokkaita ainesosia. Ne sisältävät muun muassa A- ja E-vitamiineja, beetakaroteenia, kaliumia, magnesiumia, sinkkiä ja seleeniä. Niillä on lievästi laksatiivinen, tyhjennysvaikutus ja ne vahvistavat sidekudosta. Nektariinit ovat hienoja jälkiruokahedelmiä, jotka soveltuvat myös pieniin välipaloihin.
Erityyppiset nektariinit
Nektariinivalikoima on tuskin hallittavissa ja vuosi toisensa jälkeen siihen lisätään uusia, kun taas toiset katoavat jälleen markkinoilta. Ne vaihtelevat ulkonäöltään ja myös maunsa ja arominsa suhteen. Vaikka jotkut maistuvat hieman hapanta, toiset ovat erittäin makeita.
Kauden aikana tarjotaan jopa 100 erilaista nektariinilajiketta, joista suurin osa on peräisin Kalifornian rotuista. Usein erottelu tehdään värin mukaan.
Tärkeimpiä keltaisista lihaista lajikkeita ovat:
Tärkeimpiä siikalajikkeita ovat:
Vinkkejä
Nektariinit maistuvat tuoreista ja raa'ista, jolloin kuori voidaan syödä. Ne soveltuvat kuitenkin myös hedelmäsalaattia, jälkiruokia, kakkuja ja viljaa varten. Nektariinit voidaan myös jalostaa hyvin hilloiksi, kompoteiksi ja Fruchtbowleniksi.
TB