Sisältö
- Joten sadonkorjaat pastinaksia kuukausiksi tuoreena sängystä
- Sadonkorjuun sadonkorjuu syyskuussa tuoreina vihanneksina
- Kylvyt kesäkuussa sadonkorjuuna talvivihanneksina
- Leikkaa palsternakkojen lehdet syksyllä
- Suojaudu itsesi ihon ärsytykseltä
- Vinkkejä
Joten sadonkorjaat pastinaksia kuukausiksi tuoreena sängystä
Pastinaakkien sadonkorjuukausi, kuten muun tyyppisten vihannesten osalta, jotka Aussaattermin on määrännyt merkittävästi. Tämän juurikannan erityispiirre on yksinkertainen talvisäilytys pellolla, jossa juuret voivat olla suojattomia maaperässä sadonkorjuuhun asti.
Sadonkorjuun sadonkorjuu syyskuussa tuoreina vihanneksina
Jos käytät talven maaperän kosteutta itämiseen ja kylvät pastinaakkia maaliskuusta toukokuuhun pellolla, voit korjata syyskuussa herkullisia ja vitamiinirikkaita pastinaakin juuria. Kotimaisesta pastinaakista tehdyt vaahtokeitot ja soseet sopivat hyvin syksyn peliin. Pastinaakin paahdetut juuret kastikkeella tekevät myös maukkaan raaka ruoka-salaatin.
Kylvyt kesäkuussa sadonkorjuuna talvivihanneksina
Pastinaakkien myöhäinen kylvö kesäkuussa mahdollistaa juurikasvien sadonkorjuun aikaisintaan lokakuussa tai marraskuussa. Pastinaakin juurilla on kuitenkin käytännöllinen ominaisuus, että niitä voidaan varastoida suoraan maahan kesäkuun myöhään viljelyn aikana käytettäväksi talvivihanneksina.
Leikkaa palsternakkojen lehdet syksyllä
Jos haluat saada myöhäsiemeniä palsternakkoja tuoreina sängystä koko talven, lehdet on syytä leikata syksyllä. Tämä estää juurien kuivumisen varsilla. Lisäksi pastinaakan lehtiä voidaan helposti käyttää vihreänä rehuna kaneille, marsuille ja muille pienille eläimille.
Suojaudu itsesi ihon ärsytykseltä
Pastinaksien lehdet sisältävät ns. Kumariiniyhdisteitä, jotka yhdessä auringonvalon kanssa voivat aiheuttaa ihon ärsytystä. Käsineitä suositellaan kiireellisesti kaikille palsternakkojen ympärille tehtäville töille, koska ne voivat jopa johtaa rakkuloihin ja ihon pigmentoitumiseen joutuessaan kosketuksiin palsternakkaan lehtien kanssa. Juurten sadonkorjuu lehtineen poiston jälkeen on mahdollista ilman suojaa, koska ne ovat vaarattomia.
Vinkkejä
Koska pastinaakin juurilla on erittäin korkea mineraalipitoisuus ja alhainen nitraattipitoisuus, niitä voidaan käyttää hyvin vauvapuuron valmistukseen. Muunnoksen, soseen tai keiton valmistamiseksi tarvitaan vain hyvin lyhyt keittoaika. Leikattu paloiksi, palsternakka voidaan myös tiputtaa oliiviöljyllä ja keittää uunissa noin 10 minuutin ajan 150 ° C: ssa, jolloin siitä tulee rapeita ja terveellisiä pastinaakasiruja.