Sisältö
- Aurinkovarjo sieni - jättiläinen sateenvarjo jäädyttämistä varten
- Säilytä aurinkovarjo
- Jäädyttää aurinkovarjot
- Valmista päivävarjo
Jos olet kerännyt paljon päivänvarjo sieniä, voit jäädyttää ylijäämän varmasti
Aurinkovarjo sieni - jättiläinen sateenvarjo jäädyttämistä varten
Päivävarjo tai jättiläinen papukaija liittyy sieniin ja antaa keittiöön hyvän syötävän sienen. Sitä kuitenkin tarjotaan harvoin supermarketeissa. Päivänvarjoja, joita sinun on etsittävä itse metsästä. Säästä riippuen voi myös löytää suurempia määriä sieniä, joita voit hyödyntää rauhallisesti, koska parasolot voivat jäätyä hyvin.
Säilytä aurinkovarjo
Aurinkovarjojen säilyttäminen jääkaapissa on onnen kysymys. Sen on oltava hallussaan tarkalleen oikeassa ilmastossa. Se ei saa olla liian kostea, mutta ei myöskään liian kuiva. Liian suurella kosteudella aurinkovarjo muottuu yön yli ilman kosteuden kuivumista nopeasti, muuttuu sitkeäksi ja menettää arominsa. On parasta olla kokeilematta ja jäädyttämättä loisia, joita ei kuluteta heti. Tämä vaatii vähän valmistelua.
Jäädyttää aurinkovarjot
Kaikki sateenvarjon muodot timpanivaiheesta seulottuihin sieniin voidaan syödä. Jotta ne jäädytettäisiin, se on tehtävä raakatilassa. Työn säästämiseksi voit valmistaa sienet kypsennettäväksi ennen jäädyttämistä. Parasol-hatut on parasta leipoa kuin šnitsli. Tällä tavalla valmistetut sienet voidaan sitten jäädyttää raa'ina. Rintakehän pakastimessa sateenvarjonsuojat kestävät yhden vuoden.
Pakastumisen valmistelu selitettiin vaihe vaiheelta
- Puhdista sienet ja poista varret, koska vain sateenvarjo on maukas. Leikkaa erittäin suuret ja paksut hatut noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Mausta sienet suolalla ja pippurilla, ensin jauhoissa, sitten munasolussa ja leivän korppujaudella. Aseta sienileivut vierekkäin alustalle ja pakasta. Kun aurinkovarjot on pakastettu läpi, voit pakata ne erissä sopiviin pakastinlaatikoihin ja varastoida ne pakastimeen.
Valmista päivävarjo
Jäädytettyjä panssaroituja aurinkovarjoja ei tule koskaan sulattaa ennen valmistelua. Kun sieni sulaa, siitä tulee märkä ja syötävä. Pakastettu, aseta sienet paistinpannuun, jossa on runsaasti kuumaa rasvaa, tai rasvakeittimeen ja paista ne rapeaksi.