Sisältö
- Kesäaika on aromaattisen oreganon sadonkorjuuaika
- Oikea aika sadolle
- Oregano maistuu aromaattisimmin kuivatusta
- Sadonkorjuu yrtit aikaisin aamulla
- Arvokkaat aineosat
- Vinkkejä
Kesäaika on aromaattisen oreganon sadonkorjuuaika
Mausteinen oregano antaa monille Välimeren keittiön ruokia vain oikean pillin. Jotta yrtti voi täysin kehittyä täydellisen maunsa ruokia kuten tomaattikastike tai moussaka, on tärkeää, että korjaat ja säilytät oreganoa oikein.
Oikea aika sadolle
Oreganoa voi valita vasta kesäiseltä monivuotiselta, salaateilla, keittoilla, kastikkeilla, liharuokia, pasta- ja munaruokia. Oregano ei tarvitse paljon hoitoa: Anna sille aurinkoinen ja ei liian kostea paikka yrttitarhassa, jotta se kasvaa loistavasti.
Oregano maistuu aromaattisimmin kuivatusta
Toisin kuin monet muut yrtit, oregano kehittää voimakkaimman aromin juuri ennen kukintaa ja sen aikana. Sadonkorjuuaika on siis kesäkuun lopusta elokuun alkuun. Tässä vaiheessa on syytä leikata ja säilyttää suuret määrät oreganoa.
Sadonkorjuu yrtit aikaisin aamulla
Koska oregano on auringonotto, sinun pitäisi korjata se aurinkoisen päivän aamutunneilla, jos mahdollista. Maku on erityisen voimakas, jos oregano pystyi nauttimaan paljon aurinkoa edeltävinä päivinä. Vältä sadonkorjuuta viileällä ja sateisella säällä, koska kasvi maistuu huomattavasti vähemmän aromaattiselta.
Jos korjuu oreganoa oikein, voit säilyttää kesän maun kylmällä kaudella. Leikkaa oreganon oksat, mieluiten oksan yläpuolelle. Seurauksena on, että oreganoa stimuloidaan poistamaan tuuhea ja vahva. Poista ruskeat ja vaurioituneet lehdet ja karkea lika sadonkorjuun aikana.
Tarvitset sadon:
pitää valmiina. Jos haluat kuivata oreganon, tarvitset myös ilmatiiviitä, sävytettyjä säilytysastioita varastointiin.
Arvokkaat aineosat
Eteeristen öljyjen lisäksi, jotka antavat oreganolle ainutlaatuisen maun, yrtti sisältää tanniineja, katkeroita aineita ja monia fytokemikaaleja. Jos korjat ja säilytät oreganoa kunnolla, voit hyödyntää kasvin parantavaa voimaa talvikuukausina.
Oreganon antibakteerinen ja anti-inflammatorinen vaikutus on osoitettu lukuisissa tieteellisissä tutkimuksissa. Oregano on erinomainen bakteeri-tappaja ja sillä on desinfiointiaine ruuansulatuksessa. Lisäksi se on herkullinen ja edistää ruuansulatusta.
Kaada puoli yhden teelusikasta yrttiä kuumaan veteen loistavaksi lääkkeeksi kurkkukipu ja flunssa. Oregano sopii myös sinus-infektioiden hengittämiseen.
Vinkkejä
Oreganon kukat palvelevat useita hyönteisiä ruuan lähteenä. Erityisesti mehiläiset ovat maagisesti houkuttelevia tuoksuistaan. Oreganon korjuun aikana on suositeltavaa käyttää suojakäsineitä varkauksilta.