Sisältö
- Kuivaa oliiviöljy
- Mitä sinun pitäisi tietää oliiviöljystä
- Kuivaa oliiviöljy
- Kuivaa ilmassa ja kuiva uunissa
- Kuivatun oliiviöljyn käyttö
Oliiviyrtti ei sovellu vain ruoan maustamiseen
Kuivaa oliiviöljy
Kerta toisensa jälkeen markkinoille ilmestyy uusia mausteita ja yrttejä, joista vain harvat voivat saada paikkansa keittiössämme. Poikkeuksena on oliiviyrtti, joka menestyy täällä hyvin puutarhassa ja jota käytetään kuivattuina mausteena ja lääkekasvina.
Mitä sinun pitäisi tietää oliiviöljystä
Aromaattiset yrtit ovat peräisin Espanjasta, Portugalista ja Marokosta. Se todella maistuu oliiveista, mutta myös vähän timjamia ja rosmariinia. Aivan kuten kaksi tunnettua yrttiä, se sopii hyvin paahdettuihin lihaihin, pyöristää kastikkeet ja salaattikastikkeet harmonisesti.
Se tunnetaan myös seuraavalla nimellä:
Kuivaa oliiviöljy
Jos olet istuttanut oliiviöljyä puutarhaan, sinun tulee odottaa ensimmäisen sadon kanssa, kunnes voimakas pensas on muodostunut. Sitten voit säännöllisesti korjata ja kuivata yrtin oksat. Kuivauksen aikana sinun tulisi toimia niin hellävaraisesti kuin mahdollista, jotta yrtti menettäisi vain vähän aromia.
Kuivaa ilmassa ja kuiva uunissa
- Shed puhtaat, tuoreet oksat. Pese ne ja kuivaa ne hyvin. Niputa oksat ja ripusta ne ylösalaisin ilmavaan, lämpimään, mutta ei aurinkoiseen paikkaan. Muutaman päivän kuluttua, kun kuivia lehtiä on helppo poistaa varsista, kuivausprosessi on valmis. Laita kuivattu oliiviöljy ilmatiiviisiin tölkkeihin tai laseihin ja pidä ne pimeänä.
Nopeammin saavuttaa tavoite, jos kuivaa oliiviöljysi uunissa.
- Kuumenna uuni 40 asteeseen. Laita yrtit uunissa olevaan leivinastiaan. Kiinnitä puulusikka tai paksu pottipidike uunin oven väliin, jotta kosteus pääsee ulos. Muutaman tunnin kuluttua yrtti kuivataan ja voidaan varastoida.
Jopa kuivurissa saat hyvät kuivaustulokset.
Kuivatun oliiviöljyn käyttö
Jos rakastat Välimeren keittiötä, voit käyttää oliiviyrttiä. Se sopii salaattien ja pesto-mausteisiin, se hienostaa liha-, kala- ja sieniruokaa. Kuivattua kaalia ei tule kuitenkaan keittää, vaan juuri ennen tarjoilua ruoalle tai sekoittamalla keittotason lopussa.
Kuivatusta oliiviöljystä voidaan valmistaa tehokas parantava tee. Sillä on positiivinen vaikutus maha-suolikanavan infektioihin, ilmavaivoihin sekä Candida albicans -hiivaan.