Sisältö
- Vain oikein varastoidut pähkinät kestävät pitkään
- Mikä haittaa pähkinöitä?
- Säilytä kuorimattomia pähkinöitä
- Kuoritut pähkinät ovat herkempiä
- Säilytä avatut pussit jääkaapissa
- Pähkinät ovat kestävämpiä pakastimessa
- Kypsyneet ja homeetut pähkinät, mitä tehdä?
- vinkkejä
Pähkinät pitävät maunsa pidempään ilman kuorinta
Vain oikein varastoidut pähkinät kestävät pitkään
Ne ovat hyviä leipomiseen ja puristamiseen, sirotellaan salaateille tai raastetaan mysliin. Pähkinät ovat monipuolisia ja silti terveellisiä. Mutta suurimman osan ajasta jäljellä oleva määrä on jäljellä. Korkea öljypitoisuus on haaste varastoinnin aikana. Lue tästä miten se voidaan hallita.
Mikä haittaa pähkinöitä?
Pähkinät ovat luonnontuote ja väistämättä muuttuvat. Mutta kuinka kauan ne todella kestävät, riippuu muutamasta tekijästä.
Säilytä kuorimattomia pähkinöitä
Kuorimattomat pähkinät tulisi jättää kuoriin niin kauan kuin mahdollista, koska se on niiden luonnollinen suoja. Kunnes kulutus on pimeä ja kuiva paikka, niiden varastointi on optimaalista.
Kokonaisia pähkinöitä säilytetään ilmavissa verkoissa. Hyvinvointilämpötila on välillä 10–18 celsiusastetta. Sitten he pitävät sitä pois useita kuukausia kärsimättä laadun heikkenemisestä.
Kuoritut pähkinät ovat herkempiä
Kun pähkinät kuoritaan, se tekee niistä herkempiä kaikille ulkoisille vaikutuksille. Tämä herkkyys kasvaa, kun pähkinät murskataan. Koska pilaantuvuus on suuri, hienonnettu ja jauhettu pähkinä on käytettävä nopeasti.
Säilytä avatut pussit jääkaapissa
Kuorittuja ja hienonnettuja pähkinöitä voidaan säilyttää hyvin jääkaapissa. Joten he eivät hyväksy juuston, makkaran ja Co: n makua, he saavat tulla vain ilmatiiviissä pakkauksessa jääkaapissa.
Viimeistään neljän tai kuuden viikon kuluttua sinun tulisi leipoa herkullinen pähkinäkakku. Pähkinät eivät kestä kauemmin jääkaapissa.
Pähkinät ovat kestävämpiä pakastimessa
Pähkinät ovat paremmin viileässä ympäristössä kuin jääkaapissa. Ilmatiiviissä astiassa kuoritut ja hienonnetut pähkinät voivat säilyttää arominsa pakastimessa koko vuoden.
Kypsyneet ja homeetut pähkinät, mitä tehdä?
Rikotut pähkinät eivät ole vain syömättömiä, vaan myös haitallisia terveydelle. Hävitä kaikki mutterit, joilla on seuraavat ominaisuudet:
vinkkejä
Mantelit, pistaasipähkinät ja brasiliapähkinät ovat erityisen herkkiä muotille. Tämä pätee myös kaikkiin muihin pähkinälajikkeisiin, jotka ovat pitkään olleet kostealla maalla.