Sisältö
- Kuuluuko meloni hedelmiin tai vihanneksiin?
- Hedelmien ja vihannesten ero
- Kysymys kasvien iästä
- Aseta vesimeloni mausteiseksi vihanneskoristeeksi
- Vinkkejä
Kuuluuko meloni hedelmiin tai vihanneksiin?
Vaikka kypsät vesimelonit ja muun tyyppiset melonit, kuten hunajameloni, ovat melko makeita, joskus kysytään, kuuluvatko hedelmät vai vihannekset.
Edellinen artikkeli Melonin alkuperä Seuraava artikkeli Istuta melonit omaan puutarhaanHedelmien ja vihannesten ero
Perusteena vihannesten luokittelulle on usein kasvitieteellinen kuuluminen kurkkujen (Cucurbitaceae) sukuun ja siten läheinen suhde mainittuihin kurpitsoihin ja kurkkuihin. Hedelmäksi luokittelu perustuu siis pikemminkin kulinaariseen tehtävään oletettavasti makeille hedelmille. Tiukasti tieteellisesti hedelmien ja vihannesten välillä ei ole eroa todellisen maun perusteella. Loppujen lopuksi on myös joitain hedelmiä, jotka eivät välttämättä maistu makealta:
Toisaalta, raparperi ymmärretään vihanneksena, vaikka siitä tehdään yleensä jälkiruokia. Maku yksin ei vastaa hedelmien tai vihannesten kuulumiseen.
Kysymys kasvien iästä
Itse asiassa hedelmiin tai vihanneksiin kohdistaminen tapahtuu kunkin kasvin iän jälkeen. Hedelmät ovat monivuotisia kasveja, jotka voivat joskus saavuttaa hyvin ikäisenä pensaina tai puina. Siksi oliivipuun hedelmiä pidetään tiukasti hedelmänä. Vihannesena sitä vastoin määritellään kaikki se, mikä kuolee sadonkorjuun jälkeen jäljelle jääneillä kasvinosillaan tai kuinka parsan enimmäisviljelyaika on kaksi vuotta. Kun meloni on vihannes, kaikki kasvinosat kuolevat, kunnes uudet kasvit kasvavat siemenistä seuraavalla kaudella.
Aseta vesimeloni mausteiseksi vihanneskoristeeksi
Jopa makean makuinen vesimeloni kulutetaan joissakin maissa mausteisena vihanneskoristeena. Tätä varten hedelmät leikataan paloiksi ja laitetaan etikkaliuokseen, mikä on myös hyvä tapa säilyttää vesimelonin pitkäaikainen varastointi.
Vinkkejä
Lyhyemmän kasvukauden ja viileämpien lämpötilojen vuoksi melonit on tuotava tänne ajoissa etukäteen tai kasvatettava kasvihuoneessa, jos kyse on hedelmäsatoista.
WK