Sisältö
- Jäädyttää kastanjat - tämä pidentää makeita kastanjoitasi pidempään
- Tuoreiden kastanjoiden varastointitavat ja määräajat
- Jäädyytä kastanjat - vaiheittaiset ohjeet
- Katsaus valmisteluvaihtoehtoihin
- Käytä kastanjoita jäätymisen jälkeen
Kastanjat ovat jäädytettyjä, tyhjennettynä
Jäädyttää kastanjat - tämä pidentää makeita kastanjoitasi pidempään
Jotta yli kuukausi voi syödä suurta kastanjavarastoa, on parasta jäädyttää herkulliset kastanjat. Kuvailemme kaikkia vaihtoehtoja seuraavassa oppaassa.
Tuoreiden kastanjoiden varastointitavat ja määräajat
Tuoreet kastanjat kestävät yhden tai kaksi viikkoa kymmenen celsiusasteen lämpötilassa. Laita kastanjat rei'itetyyn muovipussiin ja aseta ne jääkaappiin, joka pidentää varastointiaikaa noin kuukauteen. Kastanjat pysyvät syötävinä pidempään, jos säilytät niitä pakastimessa: ne maistuvat sitten herkullisilta jopa kahdentoista kuukauden kuluttua.
Jäädyytä kastanjat - vaiheittaiset ohjeet
Useimmat ihmiset haluaisivat keittää kastanjansa myöhemmin. Siksi suosittelemme kastanjojen valkaisua ja kuorimista ensin ja sitten jäädyttämistä.
- Leikkaa kastanjat. Nosta tämä terävä keittiöveitsi ja veistä pieni risti kastanjojen kaarevalle puolelle. Tämä vaihe helpottaa kastanjojen kuorintaa prosessissa. Kalvo kastanjoita 10 - 20 minuutin ajan tuoreudesta riippuen. Mitä tuoreempia kastanjat ovat, sitä vähemmän aikaa keittäminen vie. Ohjearvojemme perusteella voit arvioida keston hyvin: kymmenen minuuttia tuoreille kastanjoille, 20 minuuttia suhteellisen vanhoille näytteille. Jos et halua valkaista kastanjoita, sinulla on myös mahdollisuus laittaa ne uuniin ja paistaa puoli tuntia 180 asteessa. Anna kastanjoiden jäähtyä hetkeksi, kunnes voit koskettaa niitä ilman kipua. Kuori kastanjat. Tämä on melko helppoa, jos ajat pienellä veitsellä viistossa. Joten vankka kuori antaa tien nopeasti. Poista ruskea iho heti ihon alla. Sillä on erittäin katkera maku, jonka voit helposti tehdä ilman. Aseta kastanjat ruudukkoon, jossa ne kuivaavat ja jatkavat jäähtymistä. Laita kastanjat pienempiin osiin pakastinpusseihin tai tölkeihin. Pienemmät annokset ovat tärkeitä, jotta kaikille kastanjoille jää riittävästi tilaa pakkauksessa. Jos käytät pakastinpusseja, sinun on nyt poistettava ylimääräinen ilma niistä - joko tyhjiötiivisteellä tai suulla. Sulje pussit tai tölkit ilmatiiviisti. Laita astiat pakastimeen.
Katsaus valmisteluvaihtoehtoihin
Valmistelutoimenpiteisiin ennen jäädyttämistä on useita vaihtoehtoja:
Käytä kastanjoita jäätymisen jälkeen
Valmistuksesta riippuen kastanjat ja kuori on sulatettava. Jos ne on jo kuorittu, voit tehdä ilman sulamista ja paista kastanjat suoraan (noin kymmenen - 20 minuuttia) ja kuluttaa sitten.