Sisältö
- Kuusikannan poiminta kesästä kevääseen - niin se toimii
- Varsi mangold sadon ulkopuolelta
- Lehti mangold karkaa uudelleen leikkaamisen jälkeen
- Vinkkejä
Kuusikannan poiminta kesästä kevääseen - niin se toimii
Chard tuo väriä vihannespuutarhaan ja maistuu todella herkulliselta. Ne, jotka kiinnittävät huomiota muutamiin vinkkeihin sadonkorjuun aikana, voivat korjata lehtikukkia punaisena, keltaisena, valkoisena ja vihreänä lähes ympäri vuoden. Sveitsin kalkkuna on yksi kahden vuoden ikäisistä lehtivihanneksista. Vaikka jotkut ihmiset ajattelevat koristekasvia, kun he näkevät punaisen tai keltaisen mangoldin kirkkaanväriset varret ensimmäistä kertaa. Juuri korjattu sveitsiläinen kalkkuna on runsaasti proteiineja ja sisältää monia vitamiineja ja mineraaleja.
Varsi mangold sadon ulkopuolelta
Varren Mangoldissa, jota kutsutaan myös Rib Mangoldiksi, sadonkorjuu lehdet ulkopuolelta sisälle. Kalkkunan sydän pysyy ehjänä ja kasvi voi kasvaa. Paras tapa hajottaa yksittäiset lehdet juuri juurikasjuuren yläpuolella. Sitten mikään ei lopu, mikä voi myöhemmin mätä. Voit myös leikata ulkoiset lehdet veitsellä tai saksilla. Sadontaa vain niin paljon mannaa kuin tarvitset. Tuorekorjatut ja nopeasti valmistetut parsan kaltaiset varret maistuvat erinomaisesti. Pian sadonkorjuun jälkeen lehtivihannekset sisältävät näitä vitamiineja:
Varren mangold voidaan korjata ensimmäistä kertaa 10–12 viikkoa kylvöstä. Kuka kylvä huhtikuussa, voi nauttia mangoldista heinäkuusta. Sadonkorjuu on mahdollista ensimmäisiin pakkasiin asti. Lehtien tai fleecen peittämällä Stielmangold selviää yleensä talvesta. Keväällä se jatkaa kasvuaan ja voit peruuttaa uudet lehdet tavalliseen tapaan. Alkukesästä kasvi aloittaa kukansa. Hän kuolee siemennesteen kypsyyden jälkeen.
Lehti mangold karkaa uudelleen leikkaamisen jälkeen
Pinaattimainen lehti mangold voit leikata kaksi tai kolme sormea leveästi maanpinnan yläpuolella, hän työntää leikattujen uusien lehtien jälkeen. Sadonkorjuu on lehti mangoldia seitsemän päivää aikaisemmin kuin varren mangold. Sadonkorjuu voi alkaa vain 8-10 viikon kuluttua. Pienemmät lehdet maistuvat pehmeämmiltä ja makeammilta kuin suuret lehdet.
Ennen kuin kalkki tulee liian isoksi, kerätä se ja jäädyttää. Tätä varten murskaat mangoldin lehdet ja valjaat niitä kaksi minuuttia. Ilmaise ja pakasta varovasti annoksina. Ylikasvuisia lehtiä voidaan käyttää reseptien täyttämiseen, aivan kuten kaali-lehtiä kaali-rullina.
Vinkkejä
Sveitsin mannalla on rajoitettu säilyvyys sadonkorjuun jälkeen. Säilytettynä jääkaapissa, se pysyy - kiedottuina kosteaseen kankaaseen - korkeintaan kaksi päivää. Sadonkorjuun aikana varmista, että korjatut lehdet eivät ole auringossa.