Sisältö
- Mantelit sisältävät vähän histamiinia: niitä voidaan käyttää histamiini-intoleranssin kanssa
- Histamiini on luonnollinen lähettiläs
- Ruoan histamiinipitoisuus kasvaa:
- Mantelien kulutus mielellään
- Vinkkejä
Mantelit sisältävät vähän histamiinia: niitä voidaan käyttää histamiini-intoleranssin kanssa
Toistuvasti mantelit ovat kaikkien huulilla histamiini-intoleranssin suhteen. Usein ei kuitenkaan tiedetä, voidaanko niitä syödä ilman huolta histamiinista huolimatta. Muut ruoat puolestaan ovat salaperäisempiä.
Histamiini on luonnollinen lähettiläs
Jokainen ihmiskeho tarvitsee histamiinia. Hän on luonnollinen lähettiläs, jolla on monipuoliset tehtävät. Histamiinilla on tärkeä rooli allergioissa. Päivittäinen ruuan saanti lisää ylimääräistä histamiinia. Yleensä on kehon prosesseja, jotka hajottavat ylimääräisen histamiinin.
Jos nämä eivät toimi kunnolla, on olemassa histamiini-intoleranssia. Keho reagoi tiettyjen ruokien kulutuksen jälkeen oireilla, jotka ovat samanlaisia kuin allergia.
Ne esiintyvät usein yhdessä muiden ruoka-intoleranssien kanssa. 80% kärsineistä on naisia. Raskauden aikana oireet voivat kadota väliaikaisesti. Ne ilmestyvät kuitenkin yleensä uudelleen syntymän jälkeen.
Ruoan histamiinipitoisuus kasvaa:
Tästä syystä histamiini sisältyy usein säilykkeisiin, pitkäikäisiin juustoihin, lopputuotteisiin tai gluteenipitoisiin ruokia. Varsinkin esineet sisältävät lisäaineita tai säilöntäaineita. Tähän ryhmään kuuluvat myös palkokasvit, pähkinät ja erityyppiset hedelmät.
Mantelien kulutus mielellään
Asiantuntijat huomauttavat kuitenkin, että jopa diagnosoidulla histamiini-intoleranssilla mantelien kulutus on mahdollista. Ne luokitellaan toisin kuin erilaiset pähkinälajikkeet, joilla on alhainen histamiinipitoisuus. Päivittäinen määrä tulisi kuitenkin pitää erittäin alhaisena.
Terveiden ihmisten on suositeltavaa kuluttaa noin 20 g mantelia päivittäin. Joten heillä on paljon ravinteita. Histamiini-intoleranssin tapauksessa tämän päivittäisen annoksen tulisi olla vastaavasti alempi.
Vinkkejä
Jos epäillään histamiini-intoleranssia, mantelien kulutusta tulisi rajoittaa. Lisäksi on suositeltavaa rajoittaa määrää. Tuotteiden laadulla on erityinen merkitys.