Sisältö
- Voikukka on syötävä! Reseptejä voikukkien kanssa
- Lehdet syövät - maista ja käytä ideoita
- Parempi syödä vain nuoria lehtiä
- Syö kukkia - reseptiideoita
- Syö juuret - kahvi itsepalveluperiaatteella
- vinkkejä
Voikukan nuoria lehtiä voidaan käyttää kuten salaattia
Voikukka on syötävä! Reseptejä voikukkien kanssa
Lehmän kukka, voikukka tai voikukka tuntee todennäköisesti jokaisen ihmisen leveysasteiltamme. Se loistaa silmiinpistävästi alkukesästä auringonkeltaisilla kukillaan ja sen lehdet pysyvät juuttuneina murskauksen karkeista hampaista. Oletko koskaan ajatellut voikukan syömistä?
Lehdet syövät - maista ja käytä ideoita
Voikukan lehdet eivät ole vain rehuja kaneille ja Co: lle. Ne ovat myös terveellisiä ja syötäviä ihmisille. Ne maistuvat hapukasta ja mausteista, ja niillä on katkera jälkimaku iästään riippuen. Myönnetään, että ne eivät maistu kovin hyvältä. Mutta käsiteltynä voit loistaa niistä herkullisia asioita.
On parasta, jos käytät lehtiä tuoreina. Jos olet kerännyt suuria määriä, voit myös kuivua tai jopa jäädyttää lehdet.
Tässä on muutamia ideoita keittiössä käytettäväksi:
Parempi syödä vain nuoria lehtiä
Jotain, mitä vain harvat tietävät, on, että mieluummin tulisi syödä vain voikukan nuoria lehtiä. Vanhemmat lehdet maistuvat katkerasta ja ovat vähemmän terveellisiä suurina määrinä. He ovat runsaasti oksaalihappoa muun muassa. Liian suurina määrinä kulutus johtaa usein pahoinvointiin ja oksenteluun.
Syö kukkia - reseptiideoita
Makea makuinen kukka ei voi toimia vain koristeena hedelmäsalaattissa tai kesäisissä kakkuissa ja piirakoissa. Ne soveltuvat myös salaatteihin, siirappiin, hilloihin ja hyytelöihin. Hyytelöä varten voit keittää kukat vedellä, sitruunamehulla, sitruunan kuorella, agar-agarilla ja ksylitolilla, selata ja täyttää purkkeihin.
Syö juuret - kahvi itsepalveluperiaatteella
Jopa juuret voidaan syödä ja käyttää. Paras on kuivata ja jauhaa ne. Sitten jauheesta voidaan valmistaa mieto kahvi. Tämä oli tavallinen vaihtoehto tavalliselle kahville sodan aikana.
vinkkejä
Muuten, voikukka auttaa karvasten aineiden kanssa ruuansulatuksessa. Varotoimenpiteenä olet siksi tervetullut lisäämään sitä vaikeasti sulaviin liha- ja rasva-ruokia.