Sisältö
- Linssien jäädyttäminen - näin saavutetaan paras tulos
- Monipuoliset linssit
- vinkkejä
- Lue linssit ja huuhtele
- Vain tietyntyyppiset linssit saavat liota
- Kuumenna linssit
- vinkkejä
- Kestävyys ja sulatus
Jos linssikeitolla on jotain jäljellä, voit jäädyttää sen varmasti
Linssien jäädyttäminen - näin saavutetaan paras tulos
Tyypillisen linssikeiton lisäksi näitä palkokasveja käytetään ruoanlaitossa melko vaatimattomasti. Niiden keittäminen ennen pehmeää on kallista ja aikaa vievää. Esikypsytetyt ja jäädytetyt linssit voidaan tarjoilla nopeasti ja tarpeen mukaan.
Monipuoliset linssit
Erityisesti vegaanikeittiössä nämä monipuoliset jyvät ovat suosittuja. Kypsentäessä suurempia määriä voidaan keittää ja jäädyttää. Tämä säästää paljon aikaa ensi kerralla. Seuraavat yleiset lajikkeet ovat hyviä pakastettavaksi:
vinkkejä
Jopa linssejä sisältävien valmiiden ruokien jäämät voidaan jäädyttää.
Lue linssit ja huuhtele
Objektiivien tarkka katselu on aina järkevää. Loppujen lopuksi kukaan ei halua purra kiviä. Linssit on myös asetettava seulaan ja huuhdeltava hetkeksi juoksevan veden alla.
Vain tietyntyyppiset linssit saavat liota
Linssit ovat pieniä, joten niiden kypsennysaika on lyhyempi kuin muiden palkokasvien. Yli 60 minuuttia pidempi ei tarvitse linssityyppiä.
Levylinssit voidaan ottaa käyttöön yön yli ennen keittoa. 500 grammalle linssille annetaan 3-4 litraa vettä. Liotus vähentää keittoaikaa puoleen.
Pienemmät linssit voidaan keittää suoraan. Esimerkiksi, jos liotat punaisia ja keltaisia linssejä, ne hajoavat nopeasti kypsennettäessä. Sitä ei todellakaan ole halunnut.
Kuumenna linssit
Kypsennä linssit ennen jäädyttämistä, niin sinulla on vähän työtä niiden kanssa sulatuksen jälkeen.
- Pane linssit kattilaan ja lisää tarpeeksi vettä. Lämmitä linssit kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Keitä palkokasvit keskilämpötilassa. Noudata suositeltua keittoaikaa, joka voi vaihdella lajikkeesta riippuen.
vinkkejä
Salaattia varten linssejä käytetään usein välipalana. Tässä on tärkeää pitää silmällä kypsennyslinssejä saadaksesi paras mahdollinen kypsennysaika.
Kestävyys ja sulatus
Keitetyt linssit voidaan jäädyttää kolmeksi kuukaudeksi. On järkevää jakaa ne heti erikokoisiin astioihin. Joten pase-määrä on valmis jokaiselle linssireseptiin.
Kun linssit jäädytetään suureksi palaksi, ne liukenevat heti, kun ne kaadetaan kiehuvalla vedellä. Keittoihin jäädytetyt linssit voidaan lisätä suoraan.