Sisältö
- Jäädyytä limetit - kolme parasta menetelmää ja arvokkaita vinkkejä
- Menetelmä 1: Pakasta limetit kokonaisuutena
- Menetelmä 2: Jäädyttää kalkin massa
- Menetelmä 3: Pakasta mehu limetistä
- Yleisiä neuvoja kalkkien pakastamiseen
Se on kätevä ja säästää tilaa, vain jäädyttää limemehu
Jäädyytä limetit - kolme parasta menetelmää ja arvokkaita vinkkejä
Mehut ja limeviipaleet ovat erityisen tervetulleita cocktaileihin. Lisäksi hilloa voidaan valmistaa sitrushedelmistä ja niiden kanssa. Jos sinulla on useita kalkkeja kotona ja haluat säilyttää ne niin kauan kuin mahdollista, pakasta ne vain. Vaihtoehtoja on kolme - mutta on muistettava joitain asioita, jotta hedelmät pysyvät syötävinä.
Menetelmä 1: Pakasta limetit kokonaisuutena
Tärkeä huomautus: Vältä kalkkeja ilman erityistä suojausta. Muutoin optiikka, rakenne ja tuoksu kärsivät suuresti. On myös vaara, että sitrushedelmät murtuvat. Lyhyesti sanottuna, limetistä tulee täysin syötäväksi tällä tavalla. Seuraa oppaamme, jos haluat jäädyttää limetit kokonaisuutena.
- Ota pakastinpussi ja laita siihen korkeintaan kaksi limettiä. Imeile ilma pussista tyhjötiivisteellä tai suulla. Sulje pakastin pussi tiukasti - sen on oltava täysin ilmatiivis. Laita pussi pakastimeen.
Menetelmä 2: Jäädyttää kalkin massa
Toinen tapa on jäädyttää kaikki limetit, mutta vain niiden massa. Näin se toimii:
- Puoli limetit. Käytä tätä terävällä keittiöveitsellä. Raaputa kalkkikuoret pois. Iso lusikka palvelee sinua hyvin. Liu'uta massa suoraan suljettavaan astiaan, joka sopii pakastimeesi. Ole varovainen, ettet laita liikaa kalkkeja samaan laatikkoon. Ohjearvo: 2 - 3 kappaletta konttia kohti. Sulje laatikko (t) ja aseta pakastimeen.
Menetelmä 3: Pakasta mehu limetistä
Yksi suosituimmista ja parhaimmista muodoista on limemehun jäädyttäminen. Tässä on yksinkertainen vaihe vaiheelta -opas:
- Purista limetit. Voit käyttää manuaalista juiceria tai - mikä miellyttävämpää - sähköistä juiceria. Täytä saatu mehu jääpala-astiaan. Laita jääkuutioastia ja limemehu pakastinlokeroon.
Huomaa: Näin valmistetaan sitruunan tuoreella aromilla varustettuja jääkuutioita. Ne soveltuvat erityisen hyvin kesäjuomien jäähdyttämiseen, mutta myös erilaisille cocktaileille - kuten Caipirinha. Hieman mausteisen maun lisäksi kalkkikuutiot ovat erityisen inspiroivia, koska ne eivät laimenna sitä juomaa, jota varten niitä käytetään.
Yleisiä neuvoja kalkkien pakastamiseen
Internet-foorumien käyttäjät suosittelevat limetin jakamista neljään osaan, kuutiointia tai viipalointia ja jäädyttämistä muottiin. Emme kuitenkaan suosittele sitä. Nämä variantit edistävät vitamiinien menetystä ja vaikuttavat vakavasti sekä konsistenssiin että ulkonäköön.
Muista yleensä, että jäädyttäminen ja sulattaminen limessa menettää sekä vitamiineja että makua (noin 30 prosenttia mehusta menetetään). Tämä on normaalia ja koskee kaikkia hedelmiä, joita säilytät pakastimessa ja haluat siten tehdä niistä kestävämpiä. Lisäksi kalkki sulamisen jälkeen ruskehtava ja pehmeä.
Tärkeää: Käsittele limetit välitöntä sulattamisen jälkeen. Muuten ne eivät todennäköisesti ole enää käyttökelpoisia (ruskeat, sipulinen koostumus, erittäin karvas maku).
Älä pakasta limejä yli kahdeksan kuukauden ajan.
Vaihtoehto jäätymiselle: Jääkaapissa limetit ovat usein 2–3 viikkoa, joskus jopa hiukan pidempiä.