Sisältö
- Pellavansiemen pellava - arvokas ainesosa aamum müsliin
- Miksi pellavansiemenet ovat niin terveellisiä?
- Pellavansiemen paahtoleipää
- Pellavansiementen käyttömahdollisuudet
Paahdetut pellavansiemenet ovat herkullisia ja terveellisiä
Pellavansiemen pellava - arvokas ainesosa aamum müsliin
Pieniä pellavansiemeniä käytetään laajasti keittiössä. Ne ovat runsaasti ravintoaineita, kuten vitamiineja, mineraaleja ja rasvahappoja. Niiden pähkinäinen maku, jota parannetaan edelleen paistamalla, antaa oikean potkun pää- tai välipala-aterolle.
Miksi pellavansiemenet ovat niin terveellisiä?
Ruskeat jyvät sisältävät paljon ravintoaineita, joita kehomme voi käyttää. Erityisesti runsaasti välttämättömiä rasvahappoja on elintärkeitä ihmiskeholle.
Pellavansiemen tarjoaa kuitua, joka auttaa suolestamme toimimaan kunnolla. Koska jyvät sisältävät luonnossa "syanogeenisiä glykosideja", jotka ovat syaanihapon edeltäjä, ei pitäisi syödä liian suuria määriä kerralla. Myrkyllisillä aineilla ei kuitenkaan ole mahdollisuuksia mahalaukun happamassa ympäristössä. Kuka haluaa pelata sitä turvallisesti, paistaa pellavansiemeniä pannulla tai uunissa. Lämpö tuhoaa myrkylliset aineet.
Pellavansiemen paahtoleipää
Pellavansiemenet voidaan paahtaa uunissa tai lieden pannulla.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Aseta leivinastia leivinpaperilla ja laita pellavansiemenet siihen. Varmista, että siemenet muodostavat ohut kerros. Jos jyvät ovat liian paksuja, paistaminen vie liian kauan ja siemenet palavat. Paahda pellavansiemeniä noin kuusi-kahdeksan minuuttia. Sekoita useammin. Anna pellavansiemen jäähtyä. Sitten se voidaan jauhaa tai murskata. Säilytä siemenet ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa.
Pellavansiemenet voidaan paistaa paistinpannun sijasta uunissa. Kuumenna pannu, mutta älä käytä öljyä. Lisää pellavansiemenet ja paista niitä useita minuutteja kääntämällä. Anna jyvien jäähtyä lautaselle. Pellavansiemenet voidaan nyt murskata. Pane se lasipurkkiin varastointia varten ja laita jääkaappiin. Hän pysähtyy tänne noin kahdeksi kuukaudeksi.
Pellavansiementen käyttömahdollisuudet
Pellavansiementen käyttö on monipuolista. Se hienostunut tuoreella, pähkinämaisella maulla