Sisältö
- Pakasta kurpitsa - syksyisestä puutarhasta rintaan
- Vain kypsä kurpitsa voi poistua sängystä
- Jäädytetään, mutta miten?
- Valmisteluvaiheet
- vinkkejä
- Sienen valmistus
- kestävyys
- käyttö
- Johtopäätös nopeille lukijoille
Kurpitsa voidaan jäädyttää paloina tai musena
Pakasta kurpitsa - syksyisestä puutarhasta rintaan
Kurpitsat ovat syksyn puutarhurit, jotka tekevät hyvän hahmon koristeeksi. Mutta suuret, pyöreät hedelmät ovat myös hyöty ruokavaliostamme. Jotta nautinto ei rajoitu muutamaan viikkoon vuodessa, sen palat voidaan jäädyttää myöhempää käyttöä varten.
Vain kypsä kurpitsa voi poistua sängystä
Jäädyttämiseen sopivat vain kypsät kurpitsahedelmät. Vaikka voit luottaa tarjouksiin luottavaisesti supermarketissa, se on oma puutarhasi, tarkka aika sadonkorjuuta varten. Varo seuraavia merkkejä:
Jäädytetään, mutta miten?
Kurpitsa on iso hedelmä, jota ei tule vain pakastimeen. Tämä on epäkäytännöllistä myöhempää käyttöä varten, ja usein se ei ole mahdollista tilaa koskevista syistä. Mutta kuinka jäädyttää hänet parhaiten?
Tähän kysymykseen vastaamiseksi on tärkeää tietää, kuinka sulatettu kurpitsa valmistetaan myöhemmin. Pohjimmiltaan sitä voi olla kolmessa muodossa pakastimessa:
Valmisteluvaiheet
- Pese kurpitsa tai pyyhi se kostealla liinalla, vaikka se olisi kuorittu ennen jäädyttämistä. Kosketus sen kanssa voi aiheuttaa lian tarttumisen massaan. Jaa kurpitsa puoliksi ja poista ydin ja ytimet. Jaa kurpitsa pienemmiksi paloiksi ja poista kova kuori. Voit tarvittaessa leikata kurpitsaa edelleen nauhoiksi tai paloiksi tai raastaa karkeasti raastimessa. Pakkaa kurpitsa ilmatiiviisti sopiviin pakastinsäiliöihin, jotka asetat heti pakastimeen merkitsemisen jälkeen. Jos mahdollista, kurpitsapalat voidaan pakastella etukäteen, jotta ne eivät tarttuisi yhteen.
vinkkejä
Suosittua hokkaido-kurpitsaa ei tarvitse vapauttaa kuorestaan, koska tämä kurpitsalaji tarjoaa syötävän päällysteen.
Sienen valmistus
Kuorittu kurpitsa leikataan pieniksi paloiksi ja keitetään noin 20 minuutissa. Sitten keittovesi kaadetaan pois ja kurpitsa murskataan tai puhdistetaan hienoksi tehosekoittimella. Kun massa on jäähtynyt, se täytetään osittain pakastesäiliöihin ja jäädytetään.
kestävyys
Kurpitsa on vakaa noin neljä kuukautta. Kurpitsapalat voivat jäädä pidempään pakastimeen.
käyttö
Sulatettu Mus on hyvä perusta suositulle kurpitsakeittokermalle. Kokonaisia paloja voidaan jatkokäsitellä kuten tuoretta kurpitsaa.
Jos palat ovat pieniä, aikaisemmasta sulattamisesta voidaan jopa luopua.