Sisältö
- Älä pidä krassia pitkään, mutta käytä sitä nopeasti
- Säilytä krassi
- Kressi jäätyy tai kuivaa
- Prosessoi paremmin kuin pidä
- Parempi hakea uudelleen jatkuvasti
- Vinkkejä
Älä pidä krassia pitkään, mutta käytä sitä nopeasti
Kressää voidaan kasvattaa yhtä nopeasti kuin mikään muu yrtti. Mutta aivan yhtä nopeasti sinun tulisi käyttää myös lehtiä. Niitä ei voida säilyttää kauan. Jäädyttäminen ja kuivaaminen ovat parhaimmillaan hätäratkaisuja, koska maku kärsii suuresti säilyvyydestä.
Säilytä krassi
Jos krassisato on liian suuri, säilytä yrtit jääkaapissa olevaan pakastinpussiin. Varmista, että lehdet eivät ole liian kosteita.
Ihanteellinen säilytyspaikka jääkaapissa on Bio-Fresh-tarjotin, jos sellainen on käytettävissä. Muussa tapauksessa säilytä leikattu krassi vihannesosastoissa.
Murskattu krassi pysyy jääkaapissa enintään yhden viikon. Ennen kulutusta sinun on tarkistettava, ovatko yrtit edelleen tuoreita ja ei ole muodostunut homeita.
Kressi jäätyy tai kuivaa
Toisinaan kressää tuotetaan joskus erittäin paljon, esimerkiksi jos olet kylvenyt puutarhaan satokasvina. Jotta yrtit eivät hukku kokonaan, voit jäädyttää ne joko pakastinpussiin tai krassikuutioina.
Älä kuivaa krassia. Ponnistelu ei ole sen arvoista, koska tuoksu on kadonnut melkein kokonaan.
Prosessoi paremmin kuin pidä
Voit tallentaa käsiteltyjä krasseja pidemmän aikaa
Cressistä voidaan valmistaa yrttivoita. Myös öljyssä voit säilyttää vesikrassia useita viikkoja.
Erittäin herkullinen on krassi ja muista yrtteistä valmistettu pesto, jonka käsittelet yhdessä öljyn, valkosipulin, pinjansiementen ja muiden ainesosien kanssa.
Parempi hakea uudelleen jatkuvasti
Kressi itää muutamassa päivässä ja on valmis korjattavaksi vain 4–6 päivän kuluttua. Siksi on suositeltavaa istuttaa aina vain niin paljon krassia kuin voit kuluttaa.
Kylvö uusi kulho kuressa joka neljä päivä joka viikko tarpeen mukaan. Sitten sinulla on aina tarvikkeita, eikä sinun tarvitse huolehtia säilytyksestä.
Vinkkejä
Supermarketista ostetussa laatikossa olevaa krassia ei tule säilyttää jääkaapissa, koska tämä lisää homeen riskiä. Varmista ostaessasi, että kasvit näyttävät tuoreilta ja kasvustoihin ei ole muodostunut hometta.