Sisältö
- Vaikea tehtävä: Puhdista Krause Glucke kunnolla
- Mistä Krause on onnellinen?
- Huomio: Jätä leveälehtiinen kana
- Krause Glucke clean: Se ei toimi ilman pesua
- Krause ei pese vauva?
- vinkkejä
Krause Glucke tulee pestä aina ennen syömistä
Vaikea tehtävä: Puhdista Krause Glucke kunnolla
Krause Gluckella ei ole mitään tekemistä kanojen kanssa. Se näyttää enemmän kuin jättiläinen kylpy sieni. Isäntäpuulleen, leukaansa, hän ei ole kovin mukava: sieni on loinen ja aiheuttaa ruskeaa mätää. Krause Glucke on kulinaarinen herkku, erehtymätön ja ilman myrkyllisiä doppelgängereitä, mutta sitä on erittäin vaikea puhdistaa.
Mistä Krause on onnellinen?
Hiekkainen maaperä ja mäntyjä: Täällä voit etsiä erittäin tarkoituksenmukaisesti. Kokemus on osoittanut, että Krause Glucke haluaa kasvaa länsi- tai etelärinteillä, yleensä suoraan männyn juuressa. Joskus niitä kuitenkin löytyy myös rungosta tai vanhasta kannosta. Hänen hedelmävartalonsa on nuori niin iso kuin nyrkki, kypsä niin suuri kuin jalkapallo - ja suurempi - myös epäsäännöllisesti haarautuneita. Yksittäiset oksat ovat hankalia ja niissä on taivutettu reuna. Alueella kerätään paljon likaa, lisäksi kovakuoriaiset, etanat ja muut pienet eläimet piiloutuvat hiekan ja mäntyneulojen lisäksi.
Huomio: Jätä leveälehtiinen kana
Kuusien ja kuusien juurella on hyvin samankaltainen leveä kana, myös hyvä syötävä sieni. Se on kuitenkin harvinainen ja luokiteltu Saksan punaisessa luettelossa olevien sienten sieniin erittäin uhanalaisiksi. Siksi älä ota näitä poikasia mukanasi, vaan nauti niistä vain heidän silmiensä edessä. Tunnistat heidät niiden aaltoilevien muotoisten oksien perusteella, jotka ovat vaaleanvalkoisia tai oljenvärisiä.
Krause Glucke clean: Se ei toimi ilman pesua
Erityisen muodonsa vuoksi sienen korallimaiset oksat asettavat usein hiekkaa, maata ja kaikenlaisia pieniä eläimiä. Siksi sinun ei pitäisi leikata Krauck Gluckea liian syvälle tai edes kääntää sitä maasta, koska sitä on vaikea vapauttaa tarttuvasta maaperästä. Joten älä ota koko sieniä, vain puhtaat, nuoret osat. Kotona lisäpuhdistus tehdään seuraavasti:
Sitten voit valmistaa lihan haluamallasi tavalla.
Krause ei pese vauva?
Yleensä sieniä ei pidä itse pestä, koska ne imeytyvät kuin sieni ja menettävät maun. Kuitenkin hedelmäkappaleissa, kuten karvaisen piebald-sikojen rungossa, on paljon likaa, jota ei voida poistaa ilman vettä.
vinkkejä
Krause Glucke voidaan pitää myös erittäin hyvin jäädyttämällä tai kuivaamalla. Jos haluat kuivata sen, älä pese sitä, jos mahdollista.