Sisältö
- Kaikkea tietoa korianterin alkuperästä - parhaat lajikkeet
- Maustekasvi Välimeren viehätys
- Pieni mutta hieno valikoima - kutsu selaamaan
- Vihjeitä
Kaikkea tietoa korianterin alkuperästä - parhaat lajikkeet
Saksan harrastuspuutarhoissa on toistaiseksi ollut melko harvinaisuus, korianteri on maailmanlaajuisesti yleisin mauste. Lehdet juoksevat siemenen listalta. Kannattaa tietää alkuperistä ja parhaista lajikkeista, jotka olemme koonneet sinulle.
Maustekasvi Välimeren viehätys
Korianteri aloitti voittoprosessinsa ympäri maailmaa erittäin todennäköisesti Välimeren itäosasta. Sieltä mauste löysi tiensä Babylonian kuninkaan palatsipuutarhoihin 5000 vuotta sitten, kuten muinaiset savitabletit todistavat. Muinaiset egyptiläiset arvostivat lehtiä ja siemeniä niin paljon, että käyttivät korianteria hautatavaroina. Kuuluisan faaraon Tutankhamunin oli myös syövä mauste matkallaan iankaikkisuuteen.
Kiinalaiset tutustuivat ja rakastivat korianteria noin 400 jKr. Brittiläinen mainitsi maustetehtaan vuonna 1066 jKr., Josta se levisi koko Eurooppaan. Vasta 2000-luvulla maahanmuuttajat veivät siemeniä Pohjois- ja Etelä-Amerikkaan, missä korianteri aiheutti furoorin valikoissa. Nykyään mauste hallitsee pääasiassa Aasian ja Etelä-Amerikan ruokia.
Pieni mutta hieno valikoima - kutsu selaamaan
Miksi korianteri nauttii sellaisesta suosiosta, pettäe seuraavat lajikkeet omilla ominaisuuksillaan:
Haettaessa monivuotista korianteri-kantaa löydät Vietnamin korianterin. Kasveilleen eri lajeille osoitetut lehdet ovat kuitenkin tyypillistä makeaa korianterimakua. Vaikka kasvi ei ole pakkaskestävä, sillä on kyky talvittaa sisätiloissa. Kaunis, vaaleanpunainen kukka antaa tämän lajikkeen usein viljellä kukkakorissa.
Vihjeitä
Korianteri ei erottu vain jäljittelemättömästä mausta. Maustekasvi on helppo kylvää mihin tahansa harrastepuutarhaan. Lisäksi korianteri menestyy ihanasti parvekkeessa olevassa kauhassa tarvitsematta pysyvää hoitoa.
GTH