Sisältö
- Kohlrabi - hän sietää pakkasta, mutta vain pakastimessa
- Mukuloista tulee paloja
- vinkkejä
- Kysymys: raaka tai valkaistu jäätyminen?
- Pakasta raaka - nopea versio
- Valkaisu - todistettu menetelmä
- Täytä pakastin
- kestävyys
- Sulatus poistetaan
- Johtopäätös nopeille lukijoille
Kohlrabi voidaan pakastaa raa'ana tai valkaista
Kohlrabi - hän sietää pakkasta, mutta vain pakastimessa
Kohlrabi on kotoperäinen vihannes, jonka mukulat ovat erityisen suotuisia kesällä. Jopa puutarhassa voit seurata heidän kasvaa. Kabrilabi on lyömätön tuore, mutta pakastimen ansiosta se voi myös rikastuttaa talvisia ruokia.
Mukuloista tulee paloja
Koko jäädytetty kahvikarbi on hankala jatkojalostuksessa. Se ei leikkaa ja sulatus vie vain liian kauan. Tästä syystä kahvikarbi leikataan pieneksi ennen jäädyttämistä. Kuutiot, raidat tai levyt ovat sinun vastuullasi. Ennen sitä mukula on kuitenkin vapautettava syömättömistä aineosista.
vinkkejä
Vaikka kahvilarabi kuoritaan ennen jäädyttämistä, se tulisi silti pestä ennen. Kuoreen tarttuvat epäpuhtaudet voivat päästä kappaleisiin käsien kautta.
Kysymys: raaka tai valkaistu jäätyminen?
Yhteinen suositus on tyhjä. Mutta on tarpeeksi ääniä puhuakseen raa'asta jäädyttämisestä. Maun ei tulisi olla huomattava ero. Voit testata sen itse ja pitää paremman version tulevaisuutta varten. Jälleen kaksi mahdollisuutta:
Pakasta raaka - nopea versio
Kabrabi pestään, kuoritaan ja hienonnetaan? Laita sitten se pakastimeen. Ilma puristuu ulos ja pussi on tiukasti kiinni. Kabrabi on jo valmis pakastimeen.
Valkaisu - todistettu menetelmä
- Lämmitä suolainen vesi suuressa kattilassa. Pane jäävettä käteväksi suureen kulhoon. Kalvo kahvikarbi-paloja noin 2-3 minuuttia niiden koosta riippuen. Ota palat kiehuvasta vedestä ja kaada ne heti jääveteen. Poista ne jäävedestä, kun ne ovat jäähtyneet riittävästi. Levitä kahvilarapu keittiöpaperille, jossa se voi valua pois.
Täytä pakastin
Jokainen pakastintyyppi soveltuu parhaiten kahvikarbiin. Kun palat on täysin jäähdytetty ja kuivattu, he saavat löytää pysyvän paikkansa siinä. Voit laittaa kaikki palat astiaan, mutta on paljon parempi jakaa ne jo.
kestävyys
Tämän maukkaan vihanneksen kestoaika on yksi vuosi jäädytettynä.
Sulatus poistetaan
Vaikka tuore kahvilarabi on upea terveellinen välipala, pakastetusta ja sulatetusta versiosta puuttuu tyypillinen purema. Siksi pakastettuja paloja käytetään edullisesti keitossa.
Pane heti pakastimesta poistamisen jälkeen jäädytetyt palat kiehuvaan ruokaan. Ruoan lämpö on tarpeeksi, joten ne voivat sulautua sekunnissa ja jatkaa keittämistä. Muutamassa minuutissa pienet palat ovat valmiita syömään.