Sisältö
- Jäädyttää selleri - käytännön ohjeita ja vinkkejä
- Jäädyttää selleri - menettely vaihe vaiheelta
- Jopa keitetyt sellerit voidaan jäädyttää
- vinkkejä
- johtopäätös
Selleri voidaan jäädyttää hyvin muiden vihannesten kanssa yhdessä
Jäädyttää selleri - käytännön ohjeita ja vinkkejä
Sellerinjuuri on useimmissa tapauksissa liian iso käyttääkseen kerralla. Nyt on useita tapoja tehdä leikatusta kopiosta kestävä. Jos haluat kuluttaa loput juusellerejä viikon sisällä, kääri se kosteaseen kankaaseen ja säilytä jääkaapin vihannesosastoissa. Jos haluat pitää mukulan mahdollisimman tuoreena kuukausia, pakastelu on paras ratkaisu. Oppaassamme kerromme sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka tämä tehdään.
Jäädyttää selleri - menettely vaihe vaiheelta
Sellerijuurien jäädyttäminen on yksi keittiön helpoimmista harjoituksista. Kun vihannekset on kuorittu, loput toimivat ilman paljon vaivaa. Ota vaiheittaiset oppaamme:
- Leikkaa juurimukulat mukulan pohjalta runsaasti. Ihannetapauksessa käytät terävää, kätevää keittiöveitsiä. Poista myös lehtikiinnitys samalla instrumentilla. Kuori selleri. Älä työskentele liian säästeliäästi - päinvastoin. Poista noin puoli tuumaa mukulasta. Sen sijaan on suositeltavaa käyttää terävää veistä - kuorijalla voit liikkua hitaasti ja / tai et saavuttaa haluttua tulosta. Jakara selleri siru pienempiin paloihin - noppaa on todistettu. Kaada seelerian pala erissä pakastepusseihin tai muihin astioihin, kuten pakastimiin. Ole varovainen, ettet laita liikaa palasia pussiin (tai tölkkiin). Yksittäisissä kappaleissa tulisi olla tilaa. Jäädytettyjen pussien kohdalla on tärkeää poistaa ylimääräinen ilma sen jälkeen, kun se on täynnä selleripalasia. Tarvitset tyhjiötiivisteen suorittamiseksi tämän erittäin nopean, mutkaton ja luotettavan. Vaihtoehtoisesti voit imeä ilman ulos suulla. Tämä on uuvuttavampaa. Jos haluat pakata selleriosia muovittomiksi, voit käyttää sopivia lasia tai säilytysastioita, jotka on valmistettu lasista tai ruostumattomasta teräksestä. On tärkeää, että apuvälineet voidaan sulkea tiukasti. Sulje käytetyt astiat ilmatiiviisti. Kuljeta pussit tai tölkit selleriosien kanssa pakastimeen.
Huomautus: Raakamuodossa selleriherkku kestää jopa kuusi kuukautta pakastimessa.
Jopa keitetyt sellerit voidaan jäädyttää
Jollekin keitetyistä selleriherroista on jotain jäljellä, on myös mahdollisuus jäädyttää tämä. Näin se toimii:
- Anna kypsennetyt selleriosat jäähtyä. Sulje palat erissä ilmatiiviissä astioissa (katso yllä olevien ohjeiden vaihe 5).Laita astiat sellerileikkeineen pakastimeen.
Huomautus: Keitetyssä muodossa sellerivarsi säilyy kolme kuukautta pakastimessa.
vinkkejä
Sulatuksen jälkeen joudut vain lämmittämään selleripalat.
johtopäätös
Jäädyttämällä, sinulla on juuskaluuta valmiina pitkään, esimerkiksi keiton aineosana. Puhuminen: Yhdistä selleriherkkupalat porkkanaviipaleiksi, viipaloituksi purjoksi ja persiljaan ja jäädyttää ainekset yhdessä. Tällä tavalla sinulla on aina saatavana erilaisia koivuja.