Sisältö
- Onko knotweed myrkyllinen?
- Monet knotweed-kasvit ovat syötäviä
- Syötävät knotweed-kasvit
- Varoitus: korkea oksaalihapon pitoisuus
- Vinkkejä
Raparperi on yksi Knöterichgewächsenista ja on kaikkea muuta kuin myrkyllistä
Onko knotweed myrkyllinen?
Maailmanlaajuisesti on noin 1200 erityyppistä knotweedia. Kotipuutarhassamme jotkut kasvatetaan vihannes- tai koristekasveina, mutta yksikään niistä ei ole myrkyllistä.
Seuraava artikkeli Knotweed - suuri kasviperhe, jolla on useita lajejaMonet knotweed-kasvit ovat syötäviä
Raparperi, tattari tai hapokas ovat tunnetusti syötäviä ja arvokkaita. Mutta tiesitkö, että sekä Knotweed (tunnetaan myös nimellä Knabenknöterich), japanilainen Knotweed tai tavallinen Floh-Knöterich (Peach-leaved Knotweed) ovat myös syötäviä? Japanilaista Knöterichiä vastaan taistellaan vaivalloisesti uusryhmää, kun taas häntä pidetään jopa herkkuna Itä-Aasian kotimaassaan.
Syötävät knotweed-kasvit
Varoitus: korkea oksaalihapon pitoisuus
Niinkin terveitä kuin monet knotweeds ovat, ne kaikki sisältävät paljon oksaalihappoa. Tästä syystä herkkien ja munuaissairauksien, kihtiä tai nivelrikkoa sairastavien tulisi pidättäytyä syömästä tai valmistamasta vihanneksia yhdessä maitotuotteiden kanssa - niiden sisältämä kalsium neutraloi oksaalihappoa. Pieniä lapsia ja raskaana olevia naisia neuvotaan nautinnosta kokonaan.
Vinkkejä
Kerättäessä tai korjattaessa on tärkeää kiinnittää erityistä huomiota kasvien sijaintiin, koska Knöteriche vie maaperästä paljon raskasmetalleja ja toksiineja.