Sisältö
- Jäädyttävät kirsikat - hedelmäinen nautinto sesongin ulkopuolella
- Kirsikat tai hapankirsikat?
- Lue hedelmät
- Pese ja varsi
- vinkkejä
- Iskujäädytys tarjoaa monia etuja
- Kerää kirsikat pakastimeen
- kestävyys
- sulattaa
- Johtopäätös nopeille lukijoille
Pakastetut kirsikat toimivat hyvin piirakoissa tai muissa jälkiruokia
Jäädyttävät kirsikat - hedelmäinen nautinto sesongin ulkopuolella
Kirsikat ovat rapeita, mehukkaita ja uskomattoman aromaattisia. Valitettavasti hänen kausi on aivan liian lyhyt. Jopa kaupoissa he ovat kallis harvinaisuus aikansa ulkopuolella. Vaikka jäädytettyjä kirsikoita ei voida muuttaa takaisin tuoreiksi, ne ovat loistavia kakkuun.
Kirsikat tai hapankirsikat?
Jotkut ovat makeita, toiset hapan. Molemmilla on faneja ja molemmat voivat leipoa herkullisen kakun. Riippumatta siitä, mitä lajiketta valitset, voit aina luoda turvallisesti pakastetun tarvikkeen.
Lue hedelmät
Vasta kun kirsikkahedelmien annetaan täyttyä suurella määrällä aurinkoa, ne kehittävät täyden arominsa. Kypsät hedelmät ovat kuitenkin myös herkkiä. Siksi yksittäiset kirsikat on luettava käsin ennen jäädyttämistä.
Pese ja varsi
Hedelmät on valmisteltava pakkaselle:
- Täytä iso kulho vedellä ja laita kirsikat. Kiertäkää kirsikoita varovasti kädelläsi epäpuhtauksien pesemiseksi. Poista kirsikat vedestä ja valuta imukykyisellä keittiöpaperilla. Poista varret kaikista hedelmistä. Jos jäädytelet kirsikoita myöhemmin ja jatkat niiden käyttöä ilman kiviä, poista ne nyt.
vinkkejä
Kivillä jäädytetty hedelmä menettää vähemmän mehua. Jos kiven ei tarvitse välttämättä mennä heti ulos, hänen tulisi ensin olla pakastimessa.
Iskujäädytys tarjoaa monia etuja
Jotkut pakastimet sallivat ns. Shokkijäädytyksen. Pakastettu ruoka jäähdytetään hyvin nopeasti. Jos pakastimellasi on sopiva asetus, sinun tulisi ehdottomasti käyttää sitä kirsikoihin.
- Peitä tasainen lokero leivinpaperilla. Levitä kirsikat päälle. Laita tarjotin kirsikoiden kanssa pakastimeen. Anna kirsikoiden jäätyä kaksi tuntia korkeimmalla mahdollisella tasolla.
Tämän tyyppisen jäädytyksen edut ovat seuraavat:
Kerää kirsikat pakastimeen
Jaa tai punnitse jäädytetyt kirsikat sopiviin annoskokoihin. Esimerkiksi määrä, jota tarvitset suosikki kirsikkapiirakkaasi. Kerätty pakastinsäiliöihin ja tiiviisti suljettu. Säilytä niitä suojassa, kunnes niiden käyttöaika on tullut.
kestävyys
Jäädytettyjä kirsikoita pidetään pakastimessa 10 kuukautta.
sulattaa
Jos kirsikat sisältävät edelleen kiviä, voit poistaa ne helposti lyhyen ajan kuluttua. Ilman lisä sulatusta, jäädytetyt kirsikat voidaan keittää hilloksi tai laittaa kakku taikinaan.
Jos haluat nauttia kirsikoista, anna niiden sulautua hitaasti ilmassa. Laita sen alle imukykyinen kangas, joka imee Tauflüssigkeitin.