Sisältö
- Voitko keittää nasturtiumia?
- Mitkä nasturtiumin osat soveltuvat kuivaukseen?
- Kuivausvalmistelut
- Tärkeimmät kuivausvinkit:
- Kuivatun nasturtiumin käyttö
- Vinkkejä
Voitko keittää nasturtiumia?
Kuivaus on yksi tärkeimmistä yrttien säilytysmenetelmistä, jota voit käyttää myös nasturtiumiin. Joten voit nauttia mausteisesta, hieman kuumasta mausta jopa talvikuukausina.
Onko nasturtium herkkä täille?Mitkä nasturtiumin osat soveltuvat kuivaukseen?
Periaatteessa voit kuivata kaikki nasturtiumin osat. Myöhemmästä käytöstä riippuen on kuitenkin myös muita, mahdollisesti sopivimpia säilöntä- ja varastointimenetelmiä. Periaatteessa kuivatut kasvinosat eivät ole erityisen sopivia raakakäyttöön, mutta niitä voidaan käyttää hyvin keitettyjen ruokien maustamiseen. Haluatko mausteta salaatteja myöhemmin, on suositeltavaa valmistaa kukkaetikka.
Kuivausvalmistelut
Mitä heheämpiä kasvinosia haluat kuivata, sitä alhaisemman kuivauslämpötilan tulisi olla ja sitä huolellisempaa sinun tulee esikäsitellä kuiva-aine. Esimerkiksi kukkia ei pestä, vaan vain kuivapesuun. Kuivaa eri kasviosat erikseen, ne tarvitsevat erilaiset kuivausajat. Tämä pätee erityisen hyvin, kun kuivataan uunissa.
Kuivatut ja täysin jäähdytetyt kasvinosat täyttävät tumman ruuvatun lasin. Kun nasturtium säilytetään tiukasti, tummassa ja kuivassa tilassa, se kestää muutaman kuukauden. Toisaalta kosteuden ollessa homeen muodostumisen vaara.
Nasturtiumin siemenet voidaan kuivata helposti auringossa. Ne ovat syötäviä ja maistuvat mausteisesta-mausteisesta. Käytä siemenet juuri jauhettuina. Jotkut heistä tulisi pitää ja kylvää seuraavana keväänä, jotta voit odottaa taas rikas sato ensi vuonna.
Tärkeimmät kuivausvinkit:
Kuivatun nasturtiumin käyttö
Kuivattuista nasturtiumin lehtiä ja kukista voit keittää teetä. Puoli litraan vettä tarvitset vain noin kaksi tl kuivattua kaalia. Veden tulisi olla kuumaa, mutta älä enää keitä. Jätä nasturtium noin kymmeneksi minuutiksi ja kuori tee. Tee auttaa esimerkiksi tulehduksessa tai nenätulehduksessa.
Vinkkejä
Kuivaa siemenet parhaiten raikkaassa ilmassa, niin että ne pysyvät itävinä.
UE