Sisältö
- Voitko jäädyttää nasturtiumin?
- Kuinka valmistaa nasturtium pakastamiseen
- Joten voit käyttää jäädytettyä nasturtiumia
- Tärkeintä lyhyesti:
- Muut säilöntämenetelmät
- Vinkkejä
Voitko jäädyttää nasturtiumin?
Nasturtium soveltuu jäädyttämiseen vain osittain, koska sulatettaessa se on hyvin sientä. Jos haluat mausteta muhennosta tai keittoa kukilla tai lehdillä, voit käyttää siihen ehdottomasti jäädytettyä nasturtiumia.
Kuinka valmistaa nasturtium pakastamiseen
Koska et todennäköisesti tarvitse suuria määriä nasturtiumia maustamiseen, sinun pitäisi jäädyttää ne pieninä annoksina. Erittäin helppo tehdä tämä jääpalatalustojen avulla. Kaada puhdistetut ja leikatut lehdet jääkuutialustoihin, lisää tarvittaessa vettä ja aseta astia pakastimeesi.
Kun kuutiot ovat jäätyneet, siirrä ne suurempiin pakastinsäiliöihin. Joten voit aina ottaa pieniä annoksia tarpeen mukaan. Kukkia pakastetaan paremmin kokonaisuudessaan, jos mahdollista, vahingoittamatta niitä. Voit käyttää myös vedellä täytettyjä jääkuututasoja.
Joten voit käyttää jäädytettyä nasturtiumia
Koska jäätyneen nasturtiumin lehdet ja kukat muuttuvat nopeasti pehmeiksi, märkiksi ja siksi rumaksi sulatettaessa, sinun tulisi käyttää niitä ensisijaisesti ruoanlaittoon. Voit käyttää sitä maustettaessa keittoja, kastikkeita tai muhennoksia. Mausteinen-kuuma maku sopii hyvin monien suolaisten ruokien kanssa.
Jääkuutioiksi jäädytetyt kukat ovat hienoja juomien jäähdyttämiseen. Esimerkiksi ne näyttävät erittäin koristeellisilta kesälävistimessä. Kukka, joka on jäädytetty ilman vettä, soveltuu myös koristeeksi, mutta se sulautuu nopeasti ja menettää kauneutensa.
Tärkeintä lyhyesti:
Muut säilöntämenetelmät
Jäätyminen ei sovellu yhtäkään nasturtiumin kaikkiin osiin. Säilöntämenetelmä riippuu kuitenkin suuresti myös myöhemmästä käytöstä. Voit esimerkiksi laittaa silmut etikkaan ja käyttää niitä "väärinä" kaprisina. Kukkien kanssa voi olla erinomaista tuottaa kukkaetikkaa, jolla voit hienoa salaatteja.
Vinkkejä
Nasturtiumin jäädytetyillä kukilla voit paitsi jäähdyttää boolin tai pitkän drinkin, myös koristella sitä kauniisti.