Sisältö
- Säilytä inkivääri kuivaamalla
- Inkivääri kuiva kuin halpa ja helppo säilöntämenetelmä
- Kuivaaminen ilmassa
- Kuivaa inkivääriä uunissa
- Pidä inkivääriä uudelle istutukselle keväällä
- Vinkkejä
Säilytä inkivääri kuivaamalla
Leveysasteillamme trooppista inkiväärikasvia voidaan viljellä kausittain kauhassa vain kesäkaudella. Jotta omasta viljelystä muodostuvaa inkivääriä olisi saatavana myös talvella, voit tehdä mukuloista kuivauksen jälkeen kuivaamalla kestävän.
Inkivääri kuiva kuin halpa ja helppo säilöntämenetelmä
Jos pakastimessa on tarpeeksi tilaa, voit myös jäädyttää inkiväärin tuoreet mukulat hienonnettuna ja esitäytetyssä muodossa. Mutta se säilyy, jopa kuivaamalla suuri osa luonnollisesta aromista inkivääripulloissa. Kuivatut inkivääri viipaleet voidaan jauhaa helposti maustemyllyllä teetä valmistettavaksi tai mausteeksi.
Kuivaaminen ilmassa
Jos inkivääriä jätetään ilmaan vähän kauemmin huoneenlämmössä, se voi kuivua itsestään. Joten se ei pilaa tässä prosessissa, se tulisi ensin viipaloida ja varastoida hyvin ilmastoidussa kuivassa huoneilmassa. Lisäksi sinun tulee säännöllisesti tarkastaa ja kääntää inkivääriviipaleita viikon mittaisen kuivavaiheen aikana, jotta ei olisi hometta tai mätää.
Kuivaa inkivääriä uunissa
Jopa uunissa kuivaamiseksi inkivääritela tulisi ensin leikata ohuiksi viipaleiksi, jotta neste pääsee helpommin mukulasta ja haihtuu. Jopa uunissa noin 40 - 50 astetta tai erityisessä dehydraattorissa, voi kestää useita tunteja, kunnes voit määrittää käsin halutun kuivuusasteen. Heti, kun levyihin ei ole jäljellä nestettä, ne ovat riittävän kuivia pidempään varastointiin.
Pidä inkivääriä uudelle istutukselle keväällä
Jos haluat pitää osan mukuloista uudelle istutukselle ensi keväänä inkiväärin sadonkorjuun jälkeen, varmista, että mukulat pidetään talvella. Kaivamisen jälkeen maasta hiero kosteaa maaperää kuivalla kankaalla inkivääriä. Laita se sitten hyvin ilmastoituun viileään ja pimeään kellarihuoneeseen, jossa se ei kuivaa liian paljon talvikuukausina eikä samaan aikaan voi muodostaa.
Vinkkejä
Kuivauksen vaihtoehtona voit säilyttää inkivääriä myös makeuttamalla. Leikkaa kuoritut mukulat viipaleiksi ja keitä, lisää ruokosokeri pottiin. Toista keittäminen sokerilisäyksellä muutama päivä peräkkäin saavuttaaksesi halutun makeusasteen.