Sisältö
- Hasselpähkinän kypsyys: milloin ja missä tunnistaa?
- Milloin hasselpähkinä on kypsä?
- Kuinka ne tunnistetaan?
- Vinkkejä
Hasselpähkinän kypsyys: milloin ja missä tunnistaa?
Kypsät hasselpähkinät ovat vähemmän tyydyttäviä maun suhteen, niissä on huomattavasti vähemmän ravintoaineita, eikä niitä voida säilyttää hyvin korkean kosteuspitoisuutensa vuoksi. Mutta milloin hasselpähkinät ovat kypsiä ja miten tämä voidaan tunnistaa?
Milloin hasselpähkinä on kypsä?
Hasselpähkinä on syötävä jo elokuun alussa, mutta ei vielä täysin kypsä. Sen ydin on kevyt, pehmeä ja makuinen elokuussa. Syyskuun lopussa hasselpähkinä on täysin kypsynyt ja voidaan korjata. Hasselpähkinän kypsyys riippuu periaatteessa:
Kuinka ne tunnistetaan?
Kypsät hasselpähkinät voidaan tunnistaa sen perusteella, että ne makaavat maassa, heillä on hasselpähkinänruskea ulkokuori ja kuivatut ja ruskeat hedelmäkupit. Pähkinänkuoressa olevat syötävät siemenet ovat ruskeita ja tiukkoja.
Vinkkejä
Jos haluat nauttia tuoreista hasselpähkinöistä varhaisessa vaiheessa, varhaiset lajikkeet kypsyvät jo elokuun puolivälissä.