Sisältö
- Polttopuu - monien piikkipalkkilajien hedelmät ovat syötäviä
- Mitkä polvipuumarjat ovat syötäviä?
- Jotkut reseptiideat amatööri kokien maistamiseen
- Cornelian kirsikoista valmistettu hillo
- Kornelkirsch-omenahyytelöä
- vinkkejä
Cornelian kirsikat voidaan jalostaa herkullisiksi hilloiksi
Polttopuu - monien piikkipalkkilajien hedelmät ovat syötäviä
Noin 55 koirapuulajia (Cornus) tunnetaan maailmanlaajuisesti, joista suurin osa kasvaa helposti leveysasteillamme ja tuottaa lukuisia hedelmiä syksyllä. Vain muutama ilmastollisesti lämpimämpi ilmasto, joka on peräisin kukasta tai kukista koiranpuusta, muodostaa hedelmiä vain erittäin lämpiminä kesäisin.
Mitkä polvipuumarjat ovat syötäviä?
Lajista riippuen polttavan puun hedelmät näyttävät pieniltä, pyöreältä ja sinertävältä (verenpunainen korkopuu) vadelmamaiseen punaiseen (japanilainen kukkapolttopuu) alkaen. Kaikki lajit ovat yhtä suosittuja lintujen ja muiden villieläinten keskuudessa ja ovat tärkeä ruoka heille - tämä pitää paikkansa myös polttavan puun kannalta, koska näin pensas levittää lukuisat siemenensä lähempään ja laajempaan ympäristöön. Mikään näistä ei ole kuitenkaan ihmisille syötävää, koska ne ovat joko keittämättömiä tai lievästi myrkyllisiä. Keittämällä joidenkin lajien marjat voidaan kuitenkin jalostaa maukkaiiksi ja syötäviksi hilloiksi, hyytelöiksi tai jopa likööriksi. Voit yhdistää hedelmiä myös muihin hedelmiin. Syötävä - aina keitetyt! - ovat
Jotkut reseptiideat amatööri kokien maistamiseen
Tässä vaiheessa meillä on utelias amatööri kokkeja yhdessä yksinkertaisia ja melko makuisia reseptejä. Hauskaa ruoanlaittoa!
Cornelian kirsikoista valmistettu hillo
Tämä hillo on erityisen kevyt:
Muuten, tämä hillo voidaan valmistaa myös punaisen koiranpuun marjoista.
Kornelkirsch-omenahyytelöä
Erittäin maukasta on tämä kirsikka- ja omenamehuhyytelö, varsinkin sunnuntaiaamuna aamiaisvoileipällä:
vinkkejä
Lisää hienonnettu omena, banaani tai persikka hilloihin tai hyytelöihin.