Sisältö
- Kuivat ruusun lonkat ja sitten?
- Sadonkorjuu oikeaan aikaan
- Kokonaisena hedelmänä tai murskattuna?
- Ytimillä tai ilman?
- Missä ja miten se kuivataan?
- Käyttää kuivattuja ruusunmarjoja
- Vinkkejä
Kuivat ruusun lonkat ja sitten?
Ruusunmarja - ne ovat herkullisia, terveellisiä ja kuivattuja, ja niitä voidaan säilyttää pitkään. Mutta pitäisikö ne kuivata uunissa, kuivuneessa tai ilmassa? Mitkä menetelmät ovat parempia ja kuinka kuivauksesta tulee onnistunut, löydät alla.
Sadonkorjuu oikeaan aikaan
Ensinnäkin, ruusukiput tulisi korjata oikeaan aikaan. Sadonkorjuu tulee parhaimmillaan aikaisintaan lokakuun lopussa. Joulukuuhun mennessä hedelmät eivät huononna laatuaan huomattavasti. Myöhemmin on suuri vaara, että ne alkavat käydä, lahoavat tai linnut ovat jo syöneet ne.
Kokonaisena hedelmänä tai murskattuna?
Ruusunmarjat voidaan kuivata kokonaisina hedelminä tai murskata. On suositeltavaa jauhaa suuria hedelmiä. Tämä saa ne kuivumaan nopeammin. Ennen sitä ruusunmarjakset tulisi pestä. Lisäksi varsi tulisi poistaa, ellei sitä ole jo tehty.
Ytimillä tai ilman?
Jos ruusun lonkat on poimittu pehmeässä tilassa, kuivaukseen valmistautuminen on paljon nopeampaa. Syy: Pehmeässä tilassa ytimet voidaan poistaa hyvin ympäröivästä massasta.
Jos haluat käyttää ruusukipuja teetä myöhemmin, sinun ei tarvitse poistaa siemeniä. Ne ovat yhtä rikkaita kuin vitamiinirikas hedelmäliha. Ne sisältävät myös omega-3 ja omega-6-rasvahappoja. Siementen poistamiseksi hedelmät leikataan pituussuunnassa. Sitten ytimet voidaan raapia pois.
Missä ja miten se kuivataan?
Voit kuivata seuraavilla laitteilla: Kuivain, uuni, lämmitys. Lisäksi ruusu lonkat kuivaavat hyvin ulkona. Tätä varten ne levitetään sanomalehdessä tai leivinpellillä. Ilmakuiva huone, parveke tai terassi ovat ihanteellisia.
Jos haluat kuivata ruusukipuja dehydraattorissa tai uunissa, älä aseta lämpötilaa yli 40 ° C. Jos se on kuumempaa, entsyymit ja vitamiinit tuhoutuvat ja ruusunmarjat menettävät terveysarvonsa. Uunissa sinun tulisi jättää uunin ovi avaamaan halkeama. Tämä antaa kosteuden poistua.
Seuraava tulisi huomioida:
Käyttää kuivattuja ruusunmarjoja
Nyt ruusukipuja voidaan säilyttää ja varastoida useita kuukausia. Niitä käytetään kuivatussa tilassa muun muassa seuraaviin tarkoituksiin:
Vinkkejä
Usein ruusun lonkat voidaan helposti vetää pois entisestä kukkaosasta, jolle tarttuvat edelleen ruskeasta mustaan ja kuihtuvat porot.
KKF