Sisältö
- Ruusunmarjojen korjuu - miten voit?
- Kysymys parhaasta ajasta
- Paras sadonkorjuuaika ruusukimpun jatkokäsittelyyn
- Paras satokausi nauttiaksesi puhdasta ruusunmarjasta
- Kuinka ruusunmarjat korjataan?
- Mitä voit tehdä heidän kanssaan?
- Vinkkejä
Ruusunmarjojen korjuu - miten voit?
Usein kohtataan syksyllä kävellä pensaita, jotka ovat täynnä ruusunmarjoja. Harvoin havaitaan, että ihmiset tekevät työtä ja valitsevat hedelmät. Mutta se on sen arvoista! Opi nyt, mitä pitää mielessä sadonkorjuun yhteydessä.
Kysymys parhaasta ajasta
Ruusunmarjat kypsyvät eri aikoina lajikkeesta riippuen. Varhaisviljely tuottaa hedelmät kypsyyteen syyskuun puolivälissä. Toiset eivät kypsy ennen syksyä. Pohjimmiltaan sinun tulisi harkita ruusukimpun keräämistä kuivina ja aurinkoisina päivinä. Sadepäivinä niiden C-vitamiinipitoisuus on alhaisempi ja ne saattavat olla heikompia ihon kosteuden vuoksi.
Paras sadonkorjuuaika ruusukimpun jatkokäsittelyyn
Kaikkien, jotka aikovat tehdä muskasta, marmeladia tai muita ruokia ruusukimpuista, tulisi korjata ne varhain. Kun he ovat saavuttaneet kypsyyden - kuten kirkkaan punainen kuori osoittaa -, ne tulisi poimia. Näin on yleensä syyskuun puolivälistä marraskuuhun.
Paras satokausi nauttiaksesi puhdasta ruusunmarjasta
Jos haluat syödä raa'at lonkat raa'ina, korjaa ne aikaisintaan syksyn ensimmäisen pakkasjakson jälkeen ja joulukuun loppuun. Ne voidaan korjata viimeistään helmikuussa, jolloin ne kuivuvat siihen saakka yhä enemmän.
Ruusukukka on pehmeämpi ja maukkaampi alhaisten lämpötilojen takia. Tämän tunnistaminen on:
Kuinka ruusunmarjat korjataan?
Ruusukirjat poimitaan käsin. Yleensä tarvitaan useita kulkuja, koska kaikki hedelmät eivät kypsy samanaikaisesti. Käsien suojaamiseksi vaurioilta kasvin oksien teräviltä piikkeiltä on varotoimenpiteinä käytettävä käsineitä, kuten ruusukäsineitä.
Mitä voit tehdä heidän kanssaan?
Jos ruusunvihkat korjataan pehmeässä tilassa, sisältämät ytimet (itse asiassa pähkinät) voidaan poistaa paremmin. Tämä on edullista, jos näitä hedelmiä jatkojalostetaan. Niitä voidaan nauttia kuivattujen ja puhtaiden vieressä:
Vinkkejä
Ruusunmarjat ovat täydellisiä ruokia kylmiin ja kylmiin syksyn ja talven kausiin, ja niissä on runsaasti C-vitamiinia, joten niitä tulisi syödä raa'ina tai lämmittää hellävaraisesti. Liian korkeissa lämpötiloissa C-vitamiini tuhoutuu nopeasti.
KKF