Sisältö
- Kale - uusi vihertähti vihannesten taivaalla
- Oikeat sadonkorjuuajat "in" -vihanneksille
- Varret, lehdet, koko kasvi? Kuinka ja mitä korjattiin
- Vinkkejä
Kaalia voidaan korjata jatkuvasti
Kale - uusi vihertähti vihannesten taivaalla
Amerikan ensimmäinen lady roikkuu hänet siruina. Hollywood-tähdet juovat lehtikaalia smoothiet aamiaiseksi. Vaikka lehtikaalia pidetään "vanhentuneena" vihanneksena, se on suuntaus Amerikassa, Australiassa ja Isossa-Britanniassa. Vinkkejä superviljojen sadonkorjuuseen.
Varhainen artikkeli taistelee tuholaisia kale Seuraava artikkeli Sadonkaalin pakkasten jälkeen?Oikeat sadonkorjuuajat "in" -vihanneksille
Kaali on klassinen talviviljelymme. Toukokuusta kesäkuuhun istutetut perennat ovat kypsät kolmen tai viiden kuukauden kuluttua. Kale on vankka. Hän vastustaa pakkasta. Sadonkorjuu tapahtuu koko talven. Kylmä lämpötila hidastaa kasvin aineenvaihduntaa. Tallennettu dekstroosi hidastuu. Kaalin maku muuttuu makeammaksi.
Pakkasettomilla alueilla lehtikaali on raakaruoan perusta. Kaalia korjataan siellä koko kasvukauden ajan. Vihannekset yhdistävät lukuisia katkeraa aineita, fytokemikaaleja, vitamiineja ja mineraaleja vähäkalorisilla. Kale on yksi terveellisimmistä vihanneksista. Hän on arvostettu anglosaksi-maissa.
Varret, lehdet, koko kasvi? Kuinka ja mitä korjattiin
Kale käyttää yleensä lehtiä. Ne riisutetaan kovemmista lehti kylkiluista. Nuorten kasvien kylkiluut leikataan pieniksi paloiksi vihanneksiksi. Puinen varsi hävitetään.
Vinkkejä
Puutarhaan istutetut kaalin lehtipuupensat ovat silmiinpistäviä. Kasvi eroaa kasvumuodossaan muista vihanneksista. Kuten saarten palmuja, nekin ovat sängyssä.
Lisäksi lehtikaalin viljely on muodissa. Korkean ravinnetiheyden vuoksi sitä pidetään suojana suojana monia immuunijärjestelmää vastaan kohdistuvia iskuja vastaan. Tuoreilla, maukkaisilla resepteillä isoäidin ajoista peräisin oleva kaali löytää tiensä moderneille saksalaisille ruokia.