Sisältö
- Kun granaattiomena on ruskea sisällä
- Kuinka tunnistaa hyvät hedelmät ulkopuolelta
- Kuinka tunnistaa mätää hedelmiä
- Leikkaa tai heitä pois runsaasti
- Vinkkejä
Kun granaattiomena on ruskea sisällä
Kypsä granaattiomena ei ole liian näyttävä ulkopuolelta. Sisällä se tarjoaa kuitenkin värikkään näkymän lukemattomista pienistä, reunaisista siemenistä, joita ympäröi läpikuultava, usein rubiinipunainen hedelmäkuori.
Kuinka tunnistaa hyvät hedelmät ulkopuolelta
Granaattiomenan pallomaisilla, nyrkkikokoisilla hedelmillä on kiinteä, puna-ruskehtava kuori. Kuoren täplät ja kohoumat ovat normaalit, eivätkä laatuvauri. Kun sormet koskettavat sitä, ehjä granaattiomena tuntuu vahamaiselta, melkein nahkalta, joskus hieman karhealta ja kovalta. Kulhon väri ja rakenne paljastavat kypsän granaattiomenan.
Kuinka tunnistaa mätää hedelmiä
Ensin tulisi tarkastella hedelmän siemennestettä, joka näyttää yleensä kuivuneelta. Jos hometta on näkyvissä jäljellä olevassa kukinnassa, tämä on ensimmäinen merkki tuoreuden puutteesta tai huonosta varastoinnista. Jos huomaat hedelmästä tuntuessaan pehmeitä pisteitä, ne ovat toinen osoitus granaattiomenan mätänemisestä sisälle.
Hedelmää avattaessa yleensä todetaan, että siemenet ja välinahat ovat myös ruskeita ja pehmennettyjä, mikä vahvistaa oletuksen. Vahingoittumattomissa granaattiomena-siemenissä on lajikkeesta riippuen vaaleankeltainen, vaaleanpunainen tai syvänpunainen, lasinen, kiinteä massa.
Leikkaa tai heitä pois runsaasti
Kuten muidenkin hedelmien kohdalla, jos olet epävarma, näet hajun ja lopulta maun hajoamisen epäilemättä. Jos hedelmä vaikuttaa vain pieneen osaan, se voidaan leikata ja poistaa runsaasti. Vahingoittumattomat siemenet voidaan syödä epäröimättä, varsinkin jos nämä z. B. keitetyt kastikkeessa tai lämpökäsitelty muulla tavalla.
Vinkkejä
Granaattiomena, jonka ravinnepitoisuus on noin 40 - 60 kcal / 100 g, on melko vähän kaloreita. Se sisältää rautaa, kaliumia ja enemmän polyfenoleja kuin punaviini.
hyvin