Sisältö
- Kuivat goji-marjat ovat mutkaton ja nauti ympäri vuoden
- Valmista goji-marjat kuivaamiseksi
- Goji-marjat kuivuvat auringossa
- Kuivaa goji-marjoja varovasti uunissa tai kuivuneessa
- Käytä kuivattuja goji-marjoja monipuolisesti
- vinkkejä
Goji-marjoja voidaan kuivata auringossa
Kuivat goji-marjat ovat mutkaton ja nauti ympäri vuoden
Loppukesän sadonkorjuun jälkeen Goji-marjoja voi nauttia ja jalostaa tuoreina vain suhteellisen lyhyen ajan. Koska monet "superfoodiksi" kiitetyn marjan rakastajat ovat viime vuosina tottuneet ostamaan kuivattuja tuontimarjoja ja nauttivat niistä mysliin, leipää tai kakkuja, niiden omat Goji-marjat voidaan myös kuivata puutarhasta suhteellisen yksinkertaisella tavalla. säilytetään tällä tavalla ympäri vuoden kulutukseen.
Valmista goji-marjat kuivaamiseksi
Koska yksittäisten pensaiden goji-marjoilla on taipumus kypsyä vähitellen, hedelmät voidaan kuluttaa tuoreina tai jalostaa pidemmän ajan. Jos hedelmät on kuivattava säilytystarkoituksia varten, pensas tulee aloittaa kuivausprosessin mahdollisimman pian sadonkorjuun jälkeen. Tätä tarkoitusta varten marjoista poistetaan (ellei sitä ole jo tehty) ja ne puhdistetaan perusteellisesti tarttuneista likahiukkasista kirkkaalla vedellä. Goji-marjoja ei tarvitse korjata ennen kuivaamista, koska goji-marjojen sisällä olevat pienet siemenet syövät helposti. Pesun jälkeen Goji-marjat kuivataan varovasti puhtaalla keittiöpyyhkeellä, ennen kuin hedelmät levitetään keittiöpyyhkeelle tai imukykyiseen keittiön tai leivinpaperin päälle, joka on mahdollista yksikerroksisesti kuivaa.
Goji-marjat kuivuvat auringossa
Goji-marjat voidaan kuivattaa helposti auringossa muutamassa päivässä. Goji-marjat olisi kuitenkin suojattava sateelta kattoreunan alla ja asetettava sisätiloihin yön aikana. Siten marjoja ei estä kosteuden saostuminen kuivausprosessin aikana. Kun kuivaat goji-marjoja auringossa, sinun tulee kääntää hedelmät muutama kerta ja sekoittaa hyvin, jotta ne voivat kuivua tasaisesti. Jos olet tarjonnut ikkunan istuimen talon sisällä goji-marjojen kuivaamiseksi, on varmistettava, että tuuletus on riittävä homeen kasvun estämiseksi.
Kuivaa goji-marjoja varovasti uunissa tai kuivuneessa
Goji-marjoja voidaan kuivata myös uunissa tai kuivuneessa, mikä on yleensä paljon nopeampaa kuin kuivausprosessi auringossa ja normaalin lämpötilan ilma. Uunissa marjojen kuivaamiseksi tulisi valita lämpötila, joka ei ole merkittävästi yli 40 astetta. Lisäksi uunin ovi, esimerkiksi puulusikalla, puu pitää aukon auki, jotta marjoista karkautuva kosteus voi virtaa ilman mukana. Kuivaus toimii vielä paremmin erityisessä kuivurilaitteessa, joka on yleensä varustettu myös lämpötilan tai ilmanvaihdon säätimellä sekä ajastimella.
Käytä kuivattuja goji-marjoja monipuolisesti
Kuivattuja goji-marjoja (ostettuja tai itse tuotettuja) voidaan käyttää monin tavoin:
vinkkejä
Tällä tavalla säilötyt kuivatut Goji-marjat voidaan myöhemmin turvottaa haaleassa vedessä myöhempää käyttöä varten. Jos goji-marjat pestään sitten perusteellisesti useita kertoja, silloin tämän pitäisi ainakin lievittää monien tyrnimarjan kannattajien makua katkeraan makuun.