Sisältö
- Laita kuivatut tomaatit - ne ovat vielä herkullisempia!
- Osta tai kuivaa itseäsi?
- Välimerellinen resepti 1 lasille
- vinkkejä
- Suolattujen tomaattien optimaalinen varastointipaikka
- kestävyys
- Marinoitujen tomaattien käyttö
- Johtopäätös nopeille lukijoille:
Kuivatut tomaatit öljyssä ovat jotain gourmereille
Laita kuivatut tomaatit - ne ovat vielä herkullisempia!
Kuivatut tomaattipalat tuottavat voimakkaan maun. Jos lisäät niitä, voit lisätä muutama hieno maku. Tee Italian aromista kylmäpuristetulla oliiviöljyllä ja Välimeren yrtteillä. Ne kestävät myös pidempään.
Osta tai kuivaa itseäsi?
Voit käyttää supermarketin tavaroita tai kuivata tomaatit itse ennen lastausta. Jos käytät kesällä aurinko kypsytettyjä tomaatteja, itsekuivatut palat maistuvat yleensä paljon paremmin kuin ostetut.
Ostettujen tomaattien tuoksu peittää usein paljon suolaa. Kokeile kuivattuja tomaatteja ennen niiden asettamista paikoilleen, jos olet liian suolainen. Jos niin, voit helposti muuttaa sen. Pane tomaatit veteen noin tunniksi liuottaaksesi osa suolaa. Kuivaa tomaatit sitten hyvin keittiöpaperilla.
Välimerellinen resepti 1 lasille
Seuraavia aineosia tarvitaan suljettavassa 500 ml: n lasissa:
vinkkejä
Kuutiolettu lampaanjuusto on myös hyvä lisä kuivattuihin tomaatteihin ja hyötyy myös yrttien aromista.
Suolattujen tomaattien optimaalinen varastointipaikka
Jääkaappi on aivan liian kylmä tälle eteläiselle herkulle. Matalat lämpötilat tekevät oliiviöljystä samea ja hiutaleinen. Optimaalisella varastointipaikalla on seuraavat ominaisuudet:
kestävyys
Kuivatut tomaatit, varastoituna öljyyn, ihanteellisissa olosuhteissa, säilyttävät hyvän maunsa vähintään kuusi kuukautta. Mutta jopa kuuden kuukauden kuluttua voit silti olla syötävä. Heikentyneet tomaatit voidaan tunnistaa sen perusteella, että öljy maistuu räätälöitynä.
Marinoitujen tomaattien käyttö
Marinoitujen kuivattujen tomaattien käyttö ei vaadi monien sanojen menettämistä. Aina kun heidän maku halutaan, he saavat poistua lasista uudelleen.
Jopa yrttien ja valkosipulin tuoksutettu öljy on liian hyvää kaatamaan. Pestosten ja sidosten perustana se voi löytää loistavan käytön.