Sisältö
- Pakasta rasva pidempään säilyvyysaikaan
- Jäädyttää öljyt
- Levittävien rasvojen jäädyttäminen
- margariini
- voi
Öljy voidaan jäädyttää
Pakasta rasva pidempään säilyvyysaikaan
Rasvat ovat itse asiassa jäädytettyjä. Oikein käytettynä ne voivat jopa helpottaa keittiö-elämääsi. Sekä levitteet että öljyt voidaan jäädyttää helposti. Jopa hienostuneet variantit, kuten yrttivoi tai valkosipuli öljyssä, ovat hyvissä käsissä pakastimessa.
Jäädyttää öljyt
Öljyillä on viskoosinen konsistenssi kylmissä lämpötiloissa ja kermainen konsistenssi alle nollan lämpötiloissa. Jotta öljy ei muuttuisi räätälöityväksi tavanomaisesti varastoituna, voit jäädyttää sen jäädytettävissä astioissa. Öljyn käytännön jakamiseksi jääpalamuodot ovat erityisen sopivia. Voit vaihtoehtoisesti käyttää lukittavia laatikoita, pakastinpusseja ja jopa laseja öljyn jäädyttämiseen.
Erityisen hienostuneita ja käytännöllisiä ruoanlaittoon ovat oliiviöljyssä olevat pakastetut yrtit:
- Poista lika yrtit. Pese ne vain tarvittaessa ja kuivaa yrtit huolellisesti. Hienonna yrtit ja laita ne jääkuutiomuotteihin. Peitä hienonnetut yrtit runsaalla oliiviöljyllä. Anna yrttipalat jäätyä muutamaksi tunniksi. Irrota jäädytetyt yrttiöljykuutiot muotista ja siirrä ne pakastinpusseihin tai muihin suljettaviin astioihin. Lisää myöhemmin keittämistä varten jäädytetty kuutio kattilaan tai astiaan. Öljy nesteytyy ja antaa lautaselle voimakkaan yrttiaromin.
Öljy pysyy jäädytettynä vähintään kolme kuukautta ennen parasta mahdollista päivämäärää. Öljyjen tulisi antaa sulaa hitaasti jääkaapissa ja kuluttaa sitten hyvissä ajoin.
Levittävien rasvojen jäädyttäminen
Jos voita tai margariinia on tarjolla, voit varmasti käyttää ja varastoida ei-heti tarvittavaa levitysrasvaa pakastimeen. Molemmat tulee sulattaa tarvittaessa varovasti jääkaapissa.
margariini
Margariinin kohdalla on tärkeää, että se on täysrasvainen tuote, ei puolirasvainen margariini. Tässä tapauksessa jäädyttäminen erottaisi rasvat vedestä, mikä muuttaa negatiivisesti margariinin konsistenssia.
Voit laittaa margariinin pakastimeen myyntipakkaukseensa. Se kestää jopa yhdeksän kuukautta.
voi
Voi voidaan jättää jäätymään voikakkuun. On kuitenkin suositeltavaa säilyttää ne ilmatiiviisti pakastinpussissa tai suljettavassa laatikossa, jotta ne eivät ota muiden tuoreiden pakasteiden makua tai hajua. Voit myös jakaa voipakkauksen, jotta et sulaisi kaikkea kerralla.
Voi on myös erityinen herkkupala, jos puhdistat sitä yrtteillä ja pakastat sen varastoon. Valmiit yrttivoit voidaan myös jäädyttää jääkuutiomuotteihin, kuten yllä on kuvattu.
Pakastetun voin kesto on kolme kuukautta parasta ennen. Sulata ne jääkaapissa tai, kun ne ovat jäätyneet, aseta ne suoraan jäätyneisiin astiaan. Muuten, pakastettu voikuutto soveltuu myös kastikkeiden paksuuntumiseen.