Sisältö
- Pidä jääsalaatti oikein
- Kuinka kauan jäävuorisalaattia voidaan säilyttää?
- Valmista jäävuorisalaatti varastointia varten
- Voitko jäädyttää jääsalaattia?
- Pidä jääsalaattia kellarissa
- Jäävuorisalaatin ravintoarvot
Jääsalaattia ei saa koskaan pestä ennen varastointia
Pidä jääsalaatti oikein
Jääsalaattia voidaan säilyttää pidempään kuin muita puutarhasalaatteja. Tämä pätee erityisesti, jos valmistat sen oikein varastointia varten. Täältä löydät ohjeet kuinka ja missä pidät jäävuorisalaattiasi.
Kuinka kauan jäävuorisalaattia voidaan säilyttää?
Jääsalaattia voidaan säilyttää jääkaapissa jopa kahden viikon ajan ihanteellisissa olosuhteissa ilman, että lehdet kuihtuvat. Tämä pätee kuitenkin vain, jos:
Supermarketista peräisin olevat jäävuorisalaatit ovat harvoin todella tuoreita, joten sinun pitäisi odottaa lyhyempää varastointiaikaa. Jos olet kuitenkin korjannut salaatin tuoreena puutarhasta, se kestää varmasti kaksi viikkoa. Pidemmät varastointiajat tulisi kuitenkin välttää sitä pidempään, kun sitä säilytetään. Jääsalaatti menettää yhä enemmän ravintoaineita, ja koska se ei ole tarkalleen vitamiini- ja mineraalipommi. Viimeisessä vaiheessa opit jäävuorisalaatin ravintoarvot.
Valmista jäävuorisalaatti varastointia varten
Ei ole väliä oletko tuonut jäävuorisalaattia omasta puutarhastasi tai supermarketista: Jääsalaatti on usein likainen. Joten hän on ensin puhdistettava. Mutta ole varovainen, älä käytä vettä! Jos jääsalaatti joutuu kosketuksiin veden kanssa, se pilaantuu paljon nopeammin. Toimi seuraavasti:
Voitko jäädyttää jääsalaattia?
Nro Jääsalaattia, kuten muita salaatteja, ei voida jäädyttää, koska lehdet menettävät konsistenssin sulaessaan ja romahtavat.
Pidä jääsalaattia kellarissa
Voit vaihtoehtoisesti pitää jäävuorisalaattisi kuivassa, viileässä paikassa kellarissa. Jälleen salaatti on valmistettava vastaavasti ja parasta särkyä sanomalehdessä.
Jäävuorisalaatin ravintoarvot
Moniin kaalilajeihin verrattuna jääsalaatti sisältää suhteellisen vähän mineraaleja ja vitamiineja. Savojankaali esim. sisältää yli kaksinkertaista natriumia, A-vitamiinia, C-vitamiinia ja magnesiumia.
100 grammaa jäävuorisalaattia kohti sisältää: